Кабачки Спагетти равиоло (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян кабачков Спагетти равиоло. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта кабачка Спагетти Равиоло

Кабачок Спагетти Равиоло представляет собой среднеспелый сорт, характеризующийся плетистым типом растения. Листья темно-зеленые, достаточно крупные. Плоды имеют цилиндрическую форму, достигают в длину 20 см и массы до 1 кг. В технической спелости окраска плодов белая, при полном созревании приобретает желтый оттенок. Отличительной особенностью данного сорта является волокнистая структура мякоти, напоминающая спагетти после термической обработки, что обуславливает его популярность.

Морфологические характеристики растения

Кабачок сорта Спагетти Равиоло представляет собой растение плетистого типа, что следует учитывать при планировании посадок и определении необходимого пространства для развития. Стебли длинные, гибкие, способны достигать значительной протяженности, что требует организации опоры или обеспечения достаточной площади для их горизонтального распространения. Листовая пластина крупная, имеет насыщенный темно-зеленый цвет. Листья располагаются на длинных черешках, образуя густую крону, которая способствует затенению почвы и уменьшению испарения влаги, а также обеспечивает защиту плодов от прямых солнечных лучей. Корневая система мощная, разветвленная, проникает на значительную глубину, обеспечивая растение необходимыми питательными веществами и влагой из почвы. Цветение обильное, цветки крупные, преимущественно желтого цвета. Расположение цветков на растении обеспечивает возможность перекрестного опыления, что способствует формированию качественных плодов. Общая морфологическая структура растения характеризуется высокой энергией роста и значительной вегетативной массой, что необходимо учитывать при уходе за посадками. Формирование завязи происходит на стеблях, что является типовой характеристикой для данного сорта. Следует отметить, что плетистость растения может потребовать применения специальных агротехнических приемов для оптимизации роста и плодоношения.

Характеристики плодов и мякоти

Плоды кабачка сорта Спагетти Равиоло характеризуются цилиндрической формой, достигая в длину около 20 сантиметров. Средняя масса одного плода может варьироваться до 1 килограмма. Кожура плода в стадии технической зрелости имеет белый цвет, а при полном созревании приобретает насыщенный желтый оттенок. Поверхность плода гладкая, без выраженной ребристости. Мякоть зрелого плода обладает уникальной волокнистой структурой, которая после термической обработки разделяется на длинные, тонкие волокна, напоминающие спагетти. Цвет мякоти желтый, что является характерным признаком сорта. Консистенция мякоти плотная, при этом она остается сочной и нежной. Вкус мякоти слегка сладковатый, что делает данный сорт привлекательным для кулинарного использования. Семенная камера располагается в центре плода и содержит семена среднего размера, овальной формы, имеющие бежевый цвет. Соотношение мякоти к семенам высокое, что обеспечивает хороший выход готового продукта. Следует отметить, что именно волокнистая структура мякоти является ключевой особенностью плодов данного сорта, определяющей его название и применение в кулинарии. Плотность мякоти обеспечивает хорошую транспортабельность и сохранность плодов после сбора урожая. В процессе созревания плоды становятся более тяжелыми и плотными, что является показателем их готовности к сбору.

Особенности сорта Спагетти Равиоло

Сорт Спагетти Равиоло выделяется среди прочих кабачков своей уникальной мякотью, которая после варки распадается на волокна, имитирующие спагетти. Это свойство делает его популярным в кулинарии. Кроме того, сорт отличается среднеспелым сроком созревания и хорошей лежкостью, что позволяет сохранять урожай длительное время.

Отличительные свойства мякоти

Мякоть кабачка Спагетти Равиоло обладает рядом уникальных характеристик, которые выделяют его среди других сортов. В первую очередь, следует отметить ее волокнистую структуру. В отличие от традиционных кабачков, чья мякоть имеет однородную консистенцию, мякоть Спагетти Равиоло состоит из множества тонких волокон. Эта особенность проявляется особенно ярко после термической обработки, когда мякоть распадается на длинные, похожие на спагетти нити, что и дало название сорту. Цвет мякоти варьируется от светло-желтого до насыщенного желтого, в зависимости от степени зрелости плода. Консистенция мякоти плотная и сочная, но при этом нежная. Вкус мякоти слегка сладковатый, что делает этот кабачок универсальным ингредиентом для различных блюд. Благодаря своей волокнистой структуре, мякоть хорошо впитывает соусы и другие вкусовые добавки. Именно эта уникальная структура, в сочетании с приятным вкусом, делает данный сорт весьма привлекательным для потребителя и кулинаров. Приготовленная мякоть сохраняет свою форму и не превращается в пюре, что позволяет использовать её в различных рецептах, где важна текстура продукта. Также стоит подчеркнуть, что эта особенность не только добавляет блюдам оригинальности, но и делает их более интересными с точки зрения текстуры и вкусовых ощущений, расширяя кулинарные возможности использования кабачка Спагетти Равиоло. Содержание влаги в мякоти умеренное, что обеспечивает оптимальную консистенцию приготовленных блюд. При этом, волокна нежные и легко пережевываются, что делает кабачок приятным в употреблении.

Сроки созревания и хранения

Кабачок Спагетти Равиоло относится к среднеспелым сортам, что определяет его вегетационный период. От момента появления всходов до технической спелости плодов проходит, как правило, от 120 до 130 дней. Данный период может незначительно варьироваться в зависимости от климатических условий и агротехнических мероприятий. Техническая спелость характеризуется достижением плодом оптимального размера и белого цвета кожуры. Полное созревание, когда кожура приобретает желтый цвет и становится твердой на ощупь, наступает примерно через 130-140 дней после посева. Именно в фазе полного созревания мякоть кабачка приобретает наилучшие вкусовые качества и волокнистую структуру, характерную для данного сорта. Что касается хранения, кабачок Спагетти Равиоло относится к сортам с хорошей лежкостью. Плоды, достигшие полной зрелости, могут храниться в прохладном, сухом и темном помещении в течение нескольких месяцев, что позволяет обеспечить потребление свежих овощей в зимний период. Важно отметить, что для длительного хранения необходимо отбирать неповрежденные, здоровые плоды, без признаков гнили или механических повреждений. Оптимальными условиями для хранения являются температура от +5 до +10 градусов Цельсия и относительная влажность воздуха 70-80%. При соблюдении данных условий кабачки Спагетти Равиоло сохраняют свои потребительские качества, включая вкусовые и питательные свойства, а также свою уникальную волокнистую структуру мякоти. Длительный срок хранения делает этот сорт особенно привлекательным для садоводов, желающих получить урожай, способный сохраняться в течение длительного времени, обеспечивая тем самым запас овощей на зимний период. Необходимо также учитывать, что срок хранения может зависеть от условий выращивания и своевременности сбора урожая.

Агротехника выращивания

Агротехника выращивания кабачка Спагетти Равиоло включает в себя стандартные приемы, применяемые для тыквенных культур. Сорт предпочитает хорошо освещенные участки с плодородной, рыхлой почвой. Посев семян осуществляется как рассадным, так и безрассадным способом. Важным условием является обеспечение достаточного полива и своевременное внесение удобрений для формирования качественного урожая.

Посев и уход

Посев кабачка Спагетти Равиоло может осуществляться двумя основными способами. рассадным и безрассадным (прямым посевом в грунт). При рассадном методе семена высевают в отдельные емкости, например, торфяные горшочки или кассеты, за 20-30 дней до предполагаемой высадки в открытый грунт. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 20-25°C. После появления 2-3 настоящих листьев рассаду можно высаживать на постоянное место, придерживаясь схемы посадки 70х70 см или 80х80 см, учитывая плетистость данного сорта. Прямой посев семян в открытый грунт проводится после того, как минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до 12-15°C. Глубина заделки семян составляет 3-4 см.

Уход за растениями включает в себя регулярный полив, особенно в период активного роста и плодоношения. Важно следить за влажностью почвы, не допуская как пересыхания, так и переувлажнения. Полив рекомендуется проводить под корень, избегая попадания воды на листья, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. Подкормки проводят 2-3 раза за сезон, используя комплексные минеральные удобрения с преобладанием калия и фосфора, которые способствуют лучшему формированию плодов. Первая подкормка проводится через 2-3 недели после высадки рассады или появления всходов при прямом посеве. Также необходимо рыхление почвы вокруг растений для обеспечения доступа воздуха к корням и удаление сорняков. Для предотвращения болезней и вредителей следует регулярно осматривать растения и при необходимости проводить соответствующие обработки. Учитывая плетистость сорта, можно использовать опоры или подвязку для облегчения ухода и сбора урожая, а также для предотвращения загнивания плодов, лежащих на земле. Регулярное удаление поврежденных и пожелтевших листьев также способствует улучшению вентиляции и снижению риска заболеваний. Следует обратить внимание на мульчирование почвы вокруг растений, что помогает удерживать влагу, подавляет рост сорняков и поддерживает оптимальную температуру грунта.

Сбор урожая

Сбор урожая кабачков сорта Спагетти Равиоло является важным этапом, определяющим качество и сохранность плодов. Оптимальное время для сбора наступает при достижении технической спелости, когда плоды приобретают характерную для сорта беловатую окраску, а кожура становится достаточно твердой. Обычно это происходит через 120-130 дней после появления всходов, хотя сроки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и региона выращивания. Важно регулярно осматривать растения и проводить сбор по мере созревания плодов, так как перезревшие кабачки могут утратить свои вкусовые качества и характерную волокнистую структуру мякоти. При сборе следует аккуратно отрезать плодоножку острым ножом или секатором, оставляя небольшой "хвостик" длиной 3-5 см, что способствует лучшей сохранности плодов при хранении. Не рекомендуется отрывать плоды от растения, так как это может повредить растение и привести к загниванию места отрыва.

Собранные плоды необходимо аккуратно складывать в ящики или контейнеры, избегая механических повреждений. Уборку урожая лучше проводить в сухую погоду, чтобы избежать намокания и последующего загнивания плодов. Для длительного хранения отбирают только целые, неповрежденные плоды без признаков болезней или вредителей. Оптимальные условия для хранения кабачков Спагетти Равиоло – прохладное, сухое и хорошо проветриваемое помещение с температурой 5-10°C. При соблюдении правильных условий хранения кабачки могут сохранять свои товарные качества в течение нескольких месяцев, что позволяет использовать их в пищу на протяжении всего зимнего периода. Важно помнить, что при хранении следует избегать резких перепадов температур и повышенной влажности, так как это может привести к порче плодов. Регулярный осмотр хранимых кабачков также необходим для своевременного выявления и удаления испорченных экземпляров, что предотвращает распространение гнили на здоровые плоды. Соблюдение всех этих рекомендаций обеспечит получение качественного и длительно хранящегося урожая кабачков Спагетти Равиоло.

Комментарии ВКонтакте