Кабачки Соте-38 (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян кабачков Соте-38. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Происхождение и селекция сорта кабачка Соте-38

Сорт кабачка Соте-38 был выведен Молдавским НИИ орошаемого земледелия и овощеводства. Он относится к среднеранним сортам, характеризующимся периодом вегетации от 47 до 55 дней.

История выведения сорта Соте-38

Сорт кабачка Соте-38, разработанный в Молдавском научно-исследовательском институте орошаемого земледелия и овощеводства, представляет собой результат селекционной работы, направленной на создание среднераннего, высокоурожайного сорта с хорошими вкусовыми качествами. Этот сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений в 2013 году, что свидетельствует о его успешном прохождении испытаний и признании его ценности для сельского хозяйства. Разработка Соте-38 велась с учетом потребностей как частных огородников, так и крупных сельскохозяйственных предприятий, стремящихся к получению раннего урожая качественной продукции. Основными целями селекции были получение стабильно урожайного сорта с высокой товарностью плодов и пригодностью их для различных видов кулинарной обработки, включая консервирование. Уделялось внимание и адаптации сорта к условиям выращивания в различных регионах, что обеспечило его широкое распространение и популярность среди потребителей.

Морфологические характеристики кабачка Соте-38

Кабачок Соте-38 характеризуется кустовым типом растения, плодами цилиндрической формы, гладкой поверхностью и светло-зеленым цветом.

Форма и размер плодов сорта Соте-38

Плоды кабачка сорта Соте-38 отличаются удлиненной, цилиндрической формой, характеризующейся гладкой поверхностью. В стадии технической спелости, когда плоды готовы к употреблению в кулинарии, их длина составляет приблизительно 25-28 сантиметров, а диаметр варьируется в пределах 4-6 сантиметров. Средняя масса одного плода колеблется от 0,7 до 1 килограмма. В биологической спелости, когда кабачки достигают полной зрелости, они могут иметь несколько большие размеры, но сохраняют свою цилиндрическую форму. Важно отметить, что плоды данного сорта отличаются выравненностью, что является важным критерием для товарного производства. Благодаря своей форме и размеру, кабачки Соте-38 удобны в обработке и дальнейшем использовании в кулинарных целях. Небольшой диаметр плода способствует его быстрому приготовлению.

Цвет и текстура плодов в технической и биологической спелости

В фазе технической спелости, когда кабачки сорта Соте-38 готовы к кулинарному применению, они имеют характерный светло-зеленый цвет с белыми вкраплениями и полосками, придающими плоду блестящий вид. Кожица плода гладкая и тонкая. Мякоть в этот период обладает белым цветом, плотной и нежной текстурой, что делает её идеальной для приготовления различных блюд. По мере достижения биологической спелости, когда плод полностью созревает, цвет кожицы изменяется на желтый, что свидетельствует о завершении процесса созревания. Мякоть при этом сохраняет свою плотность, однако её текстура может стать несколько более рыхлой по сравнению с технической спелостью. Важно отметить, что именно в технической спелости плоды кабачка Соте-38 наиболее ценятся за свои высокие вкусовые качества и кулинарные свойства. Перезревшие плоды, то есть плоды в биологической спелости, также могут быть использованы в кулинарии, но их текстура и вкусовые характеристики могут отличаться от плодов в технической спелости.

Агротехнические особенности выращивания кабачка Соте-38

Кабачок Соте-38 характеризуется кустовым типом роста. Это среднеранний сорт, созревающий за 47-55 дней.

Сроки созревания и урожайность сорта Соте-38

Кабачок Соте-38 относится к среднеранним сортам, что подразумевает период от полных всходов до начала технической спелости плодов в пределах 47-55 дней. Этот показатель может варьироваться в зависимости от климатических условий и агротехнических приемов. Сорт демонстрирует стабильную урожайность, формируя плоды массой от 0,7 до 1,0 кг. Плоды достигают технической спелости в течение указанного периода, пригодны для кулинарного использования и консервирования. Важно отметить, что при соблюдении рекомендаций по посадке и уходу можно получить высокий и качественный урожай. Сбор урожая обычно начинается в середине июля и может продолжаться до середины сентября, что обеспечивает длительный период потребления свежих кабачков. Среднераннее созревание позволяет собирать плоды в течение продолжительного времени, обеспечивая стабильный урожай. Сорт Соте-38 характеризуется высокой урожайностью и надежностью, что делает его популярным среди садоводов и огородников. Плоды имеют хороший товарный вид и высокие вкусовые качества, что способствует их востребованности на рынке.

Рекомендации по посадке и уходу за кабачком Соте-38

Для успешного выращивания кабачка Соте-38 рекомендуется высаживать семена или рассаду в открытый грунт после того, как минует угроза возвратных заморозков. Оптимальное время для посадки – середина мая . начало июня, когда почва прогреется до достаточной температуры. Растения следует размещать на расстоянии 70х70 см друг от друга, обеспечивая им достаточное пространство для роста и развития. Предпочтительно выбирать хорошо освещенные участки с плодородной, дренированной почвой. Полив должен быть регулярным, особенно в период активного роста и плодоношения. Рекомендуется проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями, следуя инструкциям производителя. Для защиты от вредителей и болезней необходимо проводить профилактические обработки, используя разрешенные препараты. Сорт Соте-38 является кустовым, что облегчает уход за растениями, однако важно своевременно удалять сорняки и рыхлить почву вокруг кустов. Регулярный сбор плодов стимулирует дальнейшее плодоношение. При соблюдении агротехнических рекомендаций, данный сорт способен продемонстрировать высокую урожайность.

Кулинарное использование и консервирование кабачка Соте-38

Кабачок Соте-38 ценится за свои высокие вкусовые качества и универсальность в кулинарии. Он подходит для жарки, тушения, икры и консервирования.

Применение плодов Соте-38 в кулинарии

Плоды кабачка Соте-38 обладают нежной, плотной мякотью и высокими вкусовыми качествами, что делает их универсальными в кулинарном использовании. В стадии технической спелости, когда плоды имеют светло-зеленую окраску, они идеально подходят для приготовления различных блюд. Молодые кабачки отлично проявляют себя в жареном виде, сохраняя свою структуру и приобретая приятный, слегка сладковатый вкус. Их можно использовать для приготовления овощных рагу, добавлять в супы и запеканки, а также использовать для начинки пирогов и блинчиков. Благодаря нежной консистенции мякоти, кабачки Соте-38 могут быть использованы для приготовления пюре и соусов. В биологической спелости, когда плоды приобретают желтый цвет, они также пригодны для кулинарной обработки, однако их лучше использовать для приготовления икры и для консервирования. Кабачки этого сорта отличаются хорошей текстурой, что позволяет им сохранять форму при термической обработке. Они не развариваются и не превращаются в кашу, что является важным фактором при выборе овощей для кулинарных целей. Плоды также могут быть использованы для приготовления диетических блюд, благодаря своей низкой калорийности и высокому содержанию полезных веществ.

Возможности консервирования кабачков сорта Соте-38

Кабачки сорта Соте-38 обладают превосходными характеристиками, делающими их пригодными для различных видов консервирования. Благодаря плотной мякоти, плоды сохраняют свою структуру и форму после термической обработки, что является важным фактором при заготовке на зиму. В стадии технической спелости, когда кабачки имеют светло-зеленую окраску, они идеально подходят для приготовления маринованных и соленых закусок. Их можно консервировать целыми, нарезав кружочками или кубиками, в зависимости от рецепта и предпочтений. Кабачки Соте-38 отлично сочетаются с различными специями и травами, что позволяет создавать разнообразные вкусовые композиции. В биологической спелости, когда плоды становятся желтыми, они также пригодны для консервирования, но чаще используются для приготовления кабачковой икры. Благодаря своей текстуре, кабачки этого сорта не развариваются при консервации, что обеспечивает хороший внешний вид и приятную консистенцию готового продукта. Кроме того, кабачки Соте-38 можно использовать для приготовления лечо и других овощных консервов. Они обладают нейтральным вкусом, что позволяет им гармонично сочетаться с другими овощами и соусами, обеспечивая разнообразие заготовок на зиму. Использование кабачков Соте-38 в консервировании – это гарантия получения вкусных и качественных продуктов с длительным сроком хранения.

Комментарии ВКонтакте