Тыква Баттернат

Важно: Мы не занимаемся продажей семян тыквы Баттернат . Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта тыквы Баттернат

Тыква Баттернат – среднеспелый, высокопродуктивный сорт мускатного типа итальянской селекции, вегетационный период которого составляет 90-100 дней. Характеризуется плодами продолговатой, цилиндрической формы, светло-бронзового цвета, массой 5-9 кг (встречаются упоминания о более мелких плодах – 1-2 кг). Отличительной чертой является небольшая семенная камера, расположенная в нижней части плода, что обеспечивает максимальное количество мякоти. Мякоть плотная, сочная, ярко-оранжевого цвета, обладает сладким вкусом и выраженным орехово-сливочным ароматом, отсутствует характерный тыквенный запах. Высокое содержание сахара и каротина определяет высокую пищевую ценность. Сорт популярен благодаря своим вкусовым качествам и подходит для употребления в свежем виде, а также для переработки (соки, пюре). Выращивание возможно как в открытом грунте, так и в защищенном. Баттернат известен на рынке более 50 лет и является результатом скрещивания мускатной тыквы и диких тыкв бутылочной формы.

Ботанические характеристики и происхождение

Тыква Баттернат (Cucurbita moschata) представляет собой культивар мускатной тыквы, полученный в результате селекционной работы. Точная дата выведения сорта не указана во всех доступных источниках, однако, упоминается, что он известен на рынке уже более 50 лет. Существуют предположения о его происхождении от скрещивания африканских видов тыквы бутылочной формы и окультуренных мускатных тыкв. В результате этого скрещивания был получен уникальный сорт с характерной формой плода, напоминающей удлиненный цилиндр или грушу с расширенным основанием. Растение характеризуется средним сроком созревания (90-100 дней вегетационного периода), формирует плети (у некоторых разновидностей до 2,5 метров), на которых развиваются плоды. Плоды имеют светло-бронзовую или светло-оранжевую окраску кожуры. Внутренняя часть плода состоит из плотной, сочной, ярко-оранжевой мякоти с небольшой семенной камерой, расположенной преимущественно в нижней части. Это обеспечивает высокое соотношение мякоти к семенам. Существуют две разновидности Баттерната, отличающиеся формой плода и типом роста. плетистая Waltham Butternut и кустовая. Несмотря на различия в форме и типе роста, обе разновидности обладают схожими вкусовыми качествами и химическим составом. Сорт характеризуется высокой урожайностью при соблюдении агротехнических требований. В некоторых регионах, например, в Мексике, выращивается в промышленных масштабах.

Вкусовые качества и химический состав

Тыква Баттернат высоко ценится за свои исключительные вкусовые качества, которые обусловлены уникальным химическим составом. Ее мякоть обладает сладким, нежным вкусом с отчетливым орехово-сливочным оттенком, отсутствует характерный для многих сортов тыквы резкий запах. Этот специфический вкус и аромат обеспечивают ей популярность среди потребителей. Вкус наиболее выражен у плодов, дозревших естественным путем под солнечными лучами. В химическом составе мякоти тыквы Баттернат преобладают углеводы, представленные преимущественно сахарами, что обуславливает ее сладкий вкус. Она богата различными витаминами, включая витамины А, группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), С, D, E, F и РР. Содержание витамина А (в форме бета-каротина) особенно высоко, что делает Баттернат ценным источником антиоксидантов, способствующих укреплению иммунитета и защите организма от негативного воздействия свободных радикалов. Кроме витаминов, мякоть содержит микро- и макроэлементы, такие как калий, магний, кальций, фосфор, железо и другие. Пектин, входящий в состав тыквы, способствует нормализации пищеварения. Высокое содержание клетчатки положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма и улучшению перистальтики. Аминокислоты, также присутствующие в мякоти, являются важными строительными блоками белков, необходимых для нормального функционирования организма. Все эти полезные вещества сохраняют свои свойства даже после термической обработки, что делает Баттернат универсальным продуктом, подходящим для приготовления различных блюд. супов-пюре, запеканок, каш, соков, используется в качестве начинки для пирогов. Сочетание сладкого вкуса и нежной текстуры мякоти делает Баттернат идеальным ингредиентом для сладких и соленых блюд, а выраженный аромат позволяет использовать его в качестве самостоятельного компонента или в сочетании с другими специями и травами, такими как розмарин, тимьян и орегано.

Особенности выращивания тыквы Баттернат

Выращивание тыквы Баттернат требует соблюдения определенных агротехнических приемов для получения качественного урожая. Сорт предпочитает солнечные, защищенные от ветра участки с рыхлой, плодородной почвой. Для повышения урожайности рекомендуется выращивание рассадой, посев семян осуществляют в начале мая. Растения нуждаются в регулярном поливе, прополке и подкормках минеральными удобрениями и органикой (настой коровяка, куриного помета, золы). Для плетистых сортов необходима подвязка к опоре. Нормирование количества плодов на растении способствует получению более крупных тыкв. Профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами помогут предотвратить развитие заболеваний и вредителей. Сбор урожая проводят в конце сентября, при необходимости дозаривание плодов осуществляется в домашних условиях. Для получения семян для дальнейшего посева, несколько плодов оставляют на грядке до полного созревания. Важно учитывать, что Баттернат отличается низкой морозостойкостью и требователен к влажности и плодородию почвы.

Агротехника. посадка, уход и сбор урожая

Успешное выращивание тыквы Баттернат напрямую зависит от соблюдения оптимальной агротехники. Выбор места для посадки играет ключевую роль. участок должен быть солнечным и защищенным от сильных ветров. Почва предпочтительна рыхлая, плодородная, хорошо дренированная. Оптимальным вариантом является предварительная подготовка грядки с осени, включающая перекопку и внесение органических удобрений. Выращивание рассадой – наиболее эффективный метод, позволяющий получить более ранний и обильный урожай. Посев семян в индивидуальные емкости (пластиковые стаканчики или торфяные горшочки) рекомендуется проводить в начале мая, обеспечив оптимальный температурный режим для прорастания. После появления всходов, рассаду необходимо регулярно поливать, избегая пересыхания почвы. Пересадка в открытый грунт осуществляется после того, как минует угроза заморозков, с соблюдением расстояния между растениями в 50-60 см для обеспечения достаточного пространства для роста и развития. Перед посадкой желательно прогреть почву, например, используя черную пленку, для ускорения укоренения и роста. В каждую лунку рекомендуется добавить дренаж (крупный песок).

Уход за тыквой Баттернат включает в себя регулярный полив, прополку сорняков и окучивание растений. Для обеспечения необходимого питания, рекомендуются подкормки минеральными удобрениями и органикой (настой коровяка, куриного помета, зола) с периодичностью, указанной на упаковке удобрений. Гумат калия, добавляемый в воду для полива, положительно влияет на рост и развитие растений. После образования завязей, плети рекомендуется подрезать, направляя силы растения на формирование плодов. Нормирование количества плодов на растении (оставляя не более 2-х на плети в средней полосе России) позволяет получить более крупные и качественные тыквы. Плетистые сорта требуют подвязки к опоре или формировки вдоль забора. Профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами с интервалом в 14 дней помогут защитить растения от болезней и вредителей.

Сбор урожая проводят, когда листья растений начинают увядать (обычно в конце сентября). Если листья остаются зелеными, сбор урожая следует провести до наступления холодов, а дозаривание плодов осуществить в домашних условиях. Для получения семян для последующего посева, несколько плодов оставляют на грядке до полного созревания. Правильное соблюдение всех этапов агротехники гарантирует получение богатого урожая вкусных и ароматных тыкв Баттернат.

Возможные проблемы и методы борьбы с ними

Несмотря на относительную неприхотливость тыквы Баттернат, при ее выращивании могут возникнуть определенные проблемы, требующие своевременного вмешательства. Одной из наиболее распространенных угроз являются грибковые заболевания, способные поражать листья, стебли и плоды. Профилактика грибковых инфекций является ключевым аспектом успешного культивирования. Регулярные профилактические обработки фунгицидами, такими как Абига-Пик или Фундазол, с интервалом в 14 дней, значительно снижают риск развития заболеваний. Важно строго соблюдать инструкцию по применению препаратов, соблюдая рекомендуемые концентрации и нормы расхода. При обнаружении признаков заболевания, пораженные части растения следует незамедлительно удалить и уничтожить, предотвращая распространение инфекции. Также важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений, избегая загущенных посадок, что способствует снижению влажности и уменьшает вероятность развития грибковых болезней.

Вредители также могут нанести существенный вред урожаю тыквы Баттернат. Наиболее распространенными вредителями являются различные виды насекомых, повреждающие листья, стебли и плоды. Для борьбы с вредителями рекомендуется использовать инсектициды, такие как Искра или Актара, соблюдая рекомендации производителя по применению. Профилактические обработки с периодичностью 14 дней помогут предотвратить появление и распространение вредителей. Биологические методы борьбы с вредителями, такие как привлечение полезных насекомых (божьих коровок, жужелиц), также могут быть эффективны. Важно регулярно осматривать растения на наличие вредителей и при обнаружении признаков поражения незамедлительно приступать к обработке.

Неблагоприятные погодные условия, такие как засуха или избыток влаги, также могут негативно повлиять на урожайность. Регулярный полив, обеспечивающий оптимальный уровень влажности почвы, является необходимым условием для нормального развития растений. В случае засухи необходимо увеличить частоту и объем полива. Избыток влаги может привести к загниванию корней и развитию грибковых заболеваний. В таком случае необходимо обеспечить хороший дренаж почвы и уменьшить частоту полива. Своевременное выявление и устранение проблем позволит получить здоровый и обильный урожай тыквы Баттернат.

Комментарии ВКонтакте