Горох Сладкая жемчужина

Важно: Мы не занимаемся продажей семян гороха Сладкая жемчужина. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общее описание сорта гороха «Сладкая жемчужина»

Сорт гороха «Сладкая жемчужина» характеризуется как среднеспелый‚ лущильный‚ мозговой. Растения достигают высоты 90-95 см. Отличается крупными‚ длинными (10-11 см) зелеными бобами‚ каждый из которых содержит 9-10 семян. В стадии потребительской спелости горошины гладкие‚ округлые‚ сочные и обладают сладким десертным вкусом‚ отсутствием жестких включений. По отзывам садоводов‚ сорт демонстрирует высокую урожайность и отличные вкусовые качества‚ что делает его популярным выбором как для свежего потребления‚ так и для консервирования. Сорт "Сладкая жемчужина" отличается дружным созреванием и устойчивостью к полеганию. Период от полных всходов до технической спелости составляет 65-70 дней.

Ботанические характеристики и особенности роста

Горох «Сладкая жемчужина» представляет собой однолетнее травянистое растение‚ относящееся к семейству Бобовые (Fabaceae)‚ вид Pisum sativum. Морфологические особенности сорта характеризуются умеренной высотой растений‚ достигающей 90-95 см. Это среднерослое растение‚ не требующее установки дополнительных опор‚ хотя в условиях сильного ветра или обильных осадков подвязка может повысить урожайность и предотвратить полегание. Стебли прямостоячие‚ ветвящиеся‚ с очередным расположением листьев. Листья парноперистые‚ оканчиваются усиками‚ обеспечивающими крепление растения к опоре. Цветки белые или светло-лиловые‚ собраны в пазушные кисти. Особенностью сорта является формирование длинных (10-11 см) зеленых бобов‚ цилиндрической формы‚ содержащих от 9 до 10 крупных‚ округлых семян. Корневая система хорошо развита‚ с основным стержневым корнем и многочисленными боковыми корнями‚ способствующими эффективному усвоению питательных веществ и влаги из почвы. Наличие клубеньковых бактерий на корнях способствует фиксации атмосферного азота‚ что положительно влияет на плодородие почвы и снижает потребность в азотных удобрениях. Период вегетации от полных всходов до технической спелости составляет 65-70 дней‚ что классифицирует сорт как среднеспелый. Растения демонстрируют равномерное созревание бобов‚ что облегчает процесс уборки урожая. Сорт "Сладкая жемчужина" относится к мозговым сортам гороха‚ что обуславливает сладкий вкус и нежную консистенцию горошин в стадии потребительской спелости. Отсутствие жестких волокон в бобах и горошинах является важным преимуществом данного сорта. Морфологические и физиологические особенности растений "Сладкой жемчужины" определяют его приспособленность к выращиванию в различных климатических условиях‚ при условии соблюдения агротехнических требований.

Вкусовые качества и пищевая ценность

Горох сорта «Сладкая жемчужина» ценится прежде всего за свои исключительные вкусовые качества. Главной характеристикой является высокое содержание сахаров‚ что придает горошинам выраженный сладкий вкус‚ отсутствующий у многих других сортов. Отсутствие жестких волокон и грубых включений в бобах и горошинах делает этот сорт нежным и приятным на вкус‚ как в свежем виде‚ так и после термической обработки. Сладкий вкус особенно ярко проявляется в стадии молочной спелости‚ когда горошины достигают максимальной сочности и нежности. Это делает сорт идеально подходящим для употребления в свежем виде‚ в салатах‚ как самостоятельное блюдо‚ а также для приготовления различных кулинарных изысков. Его сладкий вкус также высоко ценится при консервировании‚ что позволяет создавать высококачественные консервированные продукты с насыщенным вкусом и ароматом. Помимо отличного вкуса‚ «Сладкая жемчужина» обладает высокой пищевой ценностью‚ характерной для бобовых культур. Горошины богаты растительным белком‚ необходимым для построения и регенерации тканей организма. Они являются ценным источником растительных волокон‚ способствующих нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В состав горошин входят витамины группы В‚ витамин С‚ витамин К‚ а также минеральные вещества‚ такие как калий‚ магний‚ фосфор и железо. Высокое содержание крахмала обеспечивает энергетическую ценность продукта. Благодаря сбалансированному составу питательных веществ‚ употребление гороха «Сладкая жемчужина» способствует укреплению иммунитета‚ нормализации обмена веществ и общему улучшению самочувствия. Низкая калорийность в сочетании с высоким содержанием белка и клетчатки делает этот сорт ценным продуктом для здорового питания‚ включая диетическое меню. Важно отметить‚ что вкусовые качества и пищевая ценность гороха максимально проявляются при соблюдении правил агротехники и своевременной уборке урожая. Своевременный сбор обеспечивает получение наиболее сладких и сочных горошин.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание гороха сорта «Сладкая жемчужина» не представляет особой сложности‚ однако требует соблюдения определенных агротехнических приемов для получения максимального урожая высокого качества. Предпочтительна хорошо освещенная площадь с плодородной‚ рыхлой почвой‚ обеспечивающей хороший дренаж. Перед посевом рекомендуется внесение органических и минеральных удобрений. Посев проводится в оптимальные сроки‚ учитывая климатические условия региона. Глубина заделки семян зависит от типа почвы и составляет примерно 4-6 см. Необходимо обеспечить достаточный полив в период вегетации‚ особенно во время цветения и образования бобов. Регулярное рыхление почвы способствует лучшему доступу кислорода к корневой системе. Для поддержки растений и предотвращения полегания рекомендуется проведение подвязки. Сбор урожая производится в стадии молочной или молочно-восковой спелости в зависимости от целей использования гороха.

Посев‚ уход и сбор урожая

Успешное выращивание гороха сорта «Сладкая жемчужина» напрямую зависит от правильного проведения посевных работ и последующего ухода за растениями. Оптимальные сроки посева определяются климатическими условиями конкретного региона и‚ как правило‚ приходятся на весну‚ после того как почва достаточно прогреется и минует угроза возвратных заморозков. Перед посевом необходимо подготовить почву. тщательно очистить ее от сорняков‚ вскопать и разрыхлить на глубину не менее 20 см. Рекомендуется внесение органических удобрений (перепревший компост или навоз) заблаговременно‚ осенью‚ а перед посевом – минеральных удобрений‚ содержащих азот‚ фосфор и калий‚ в соответствии с рекомендациями для бобовых культур. Это обеспечит растения необходимыми питательными веществами для полноценного роста и развития.

Посев семян гороха «Сладкая жемчужина» осуществляется рядовым способом с расстоянием между рядами 40-50 см. Глубина заделки семян зависит от типа почвы и составляет 4-6 см. Семена перед посевом желательно обработать стимуляторами роста для повышения всхожести и ускорения развития растений. После посева почву следует слегка уплотнить и полить. В случае засушливой погоды‚ полив необходимо повторить в течение нескольких дней после посева. Всходы обычно появляются через 7-10 дней после посева. В дальнейшем‚ регулярный полив является ключевым фактором для обеспечения хорошего урожая. Особо важен полив в период цветения и образования бобов. Застой воды‚ однако‚ следует избегать‚ чтобы предотвратить загнивание корней.

Уход за растениями включает в себя прополку от сорняков‚ рыхление почвы для улучшения доступа кислорода к корням и подкормки минеральными удобрениями в период активного роста. Для поддержки высоких растений и предотвращения их полегания рекомендуется установка опор или подвязка к кольям или сетке. Это также упрощает сбор урожая и позволяет избежать повреждения бобов. Сбор урожая проводится по мере созревания бобов‚ обычно через 65-70 дней после полных всходов. Для свежего потребления бобы срывают в стадии молочной или молочно-восковой спелости‚ когда горошины еще мягкие и сладкие. Для консервирования можно использовать бобы в более зрелом состоянии. Собранный урожай следует немедленно обработать‚ чтобы избежать порчи продукции. Правильное хранение гарантирует сохранение высоких вкусовых качеств гороха на протяжении длительного времени.

Применение в кулинарии

Горох сорта «Сладкая жемчужина»‚ благодаря своим превосходным вкусовым качествам и нежной текстуре‚ является универсальным продуктом‚ широко используемым в различных кулинарных направлениях. Его сладкий вкус и отсутствие жестких волокон делают его привлекательным как для взрослых‚ так и для детей. В свежем виде горошек «Сладкая жемчужина» идеально подходит для употребления в качестве самостоятельного блюда‚ а также служит отличным ингридиентом для салатов‚ где его сладость гармонично сочетается с другими овощами и зеленью. Нежные горошины добавляют свежести и легкости любому летнему салату. Благодаря своему нежному вкусу‚ горошек "Сладкая жемчужина" не перебивает вкусы других ингридиентов‚ а наоборот‚ подчеркивает их‚ создавая гармоничное вкусовое сочетание.

Тепловая обработка‚ такая как варка или тушение‚ не только не портит‚ а даже улучшает вкусовые качества гороха. Кратковременная варка сохраняет его нежную структуру и яркий зеленый цвет; Вареный горошек является отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Его можно добавлять в супы‚ рагу‚ запеканки‚ а также использовать для приготовления пюре. Благодаря своему сладкому вкусу‚ горошек "Сладкая жемчужина" часто используется в детском питании‚ поскольку он легко усваивается и содержит много полезных веществ. Его можно добавлять в каши‚ молочные коктейли и другие блюда для детей.

Замороженный горошек "Сладкая жемчужина" сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества на протяжении длительного времени. Замораживание – оптимальный способ сохранения урожая на зиму. Замороженный горошек можно использовать в течение всего года для приготовления различных блюд. Он также полезен для быстрого приготовления блюд в условиях нехватки времени. Кроме того‚ горошек "Сладкая жемчужина" часто используется в консервной промышленности. Консервированный горошек является удобным и долговечным продуктом‚ который можно использовать в любое время года. В целом‚ многообразие способов приготовления и широкий спектр использования делают горошек "Сладкая жемчужина" популярным и востребованным продуктом на кухне.

Комментарии ВКонтакте