Перцы Огненный дракон (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян перцев Огненный дракон. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта перца Огненный дракон

Сорт перца Огненный дракон характеризуется среднеранним сроком созревания (120-135 дней от всходов до плодоношения), что делает его пригодным для выращивания как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Растение формирует полураскидистый куст высотой до 50 см. Плоды отличаются удлиненно-конусовидной формой, гладкой поверхностью, длиной 12-17 см и диаметром 2,5 см. Масса одного плода достигает 30 г. Отличительной чертой сорта является острый вкус. Незрелые плоды имеют зеленовато-белую окраску, которая при полном созревании переходит в насыщенный красный цвет. Огненный дракон высоко ценится за свои вкусовые качества и широко используется в кулинарии.

Ботанические характеристики

Сорт перца Capsicum annuum 'Огненный дракон' представляет собой среднерослое растение с полураскидистым типом куста, достигающим высоты до 50 см. Морфологические особенности куста определяют его пригодность как для защищенного грунта (пленочные теплицы), так и для открытого поля. Листья растения, типичные для представителей рода Capsicum, обладают характерной овально-ланцетной формой и насыщенно-зеленой окраской. Наблюдается умеренное ветвление, что способствует формированию достаточного количества плодов. Корневая система поверхностная, что требует аккуратности при рыхлении почвы. Цветоносы формируются в пазухах листьев, цветки имеют характерную для пасленовых форму и белую окраску. Важно отметить, что ботаническое описание дополняется данными о сроках созревания плодов, составляющими 120-135 дней от момента появления всходов. Это указывает на среднеранний тип созревания. Характерной особенностью является устойчивость к некоторым неблагоприятным факторам, хотя более подробные данные о резистентности к болезням и вредителям требуют дополнительных исследований.

Плоды сорта 'Огненный дракон' обладают выраженными морфологическими признаками. Они имеют удлиненно-конусовидную форму, гладкую поверхность без выраженных ребер или морщин. Длина плодов варьирует в пределах 12-17 см, диаметр составляет около 2,5 см. Средняя масса одного плода достигает 30 г. Окраска незрелых плодов описывается как зеленовато-белая, в то время как зрелые плоды приобретают интенсивную красную окраску. Анатомическое строение плода типично для представителей рода Capsicum. мясистая стенка с многочисленными семенными камерами, содержащими мелкие, многочисленные семена. Острая жгучесть плодов обусловлена высоким содержанием капсаицина, количественное определение которого требует проведения специальных анализов. Однако, органолептические свойства (острый вкус) подтверждают наличие значительного количества данного вещества.

В целом, ботанические характеристики сорта 'Огненный дракон' свидетельствуют о его принадлежности к виду Capsicum annuum и отличаются типичными для этого вида морфологическими признаками, дополненными специфическими характеристиками формы, размера и окраски плодов. Более глубокое изучение генетических особенностей потребует проведения молекулярно-генетических исследований.

Агротехнические особенности выращивания

Выращивание перца сорта 'Огненный дракон' требует соблюдения определенных агротехнических приемов, обеспечивающих получение высокого урожая качественных плодов. Ввиду среднераннего срока созревания (120-135 дней), посев семян на рассаду рекомендуется проводить в конце февраля. Это позволяет получить готовую рассаду к высадке в грунт в конце мая, когда минует угроза заморозков. Пикировка рассады осуществляется в фазе семядолей, что стимулирует развитие мощной корневой системы. Выбор места для посадки должен учитывать светолюбивую природу растения. Оптимальным вариантом является хорошо освещенное место с продолжительным пребыванием на солнце в течение дня. Почва должна быть плодородной, водо- и воздухопроницаемой, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Перед высадкой рассады рекомендуется внесение органических удобрений (например, перегноя) в количестве 8-10 кг на квадратный метр, а также минеральных удобрений, таких как суперфосфат и сульфат калия (по 30-40 г на квадратный метр). Схема посадки обычно составляет 30х40 см, обеспечивающая достаточное пространство для развития кустов.

Уход за растениями включает в себя регулярный полив теплой водой, особенно важный в период цветения и плодообразования. Полив следует проводить осторожно, избегая застоя воды, который может привести к развитию корневых гнилей. Рыхление почвы должно быть неглубоким, учитывая поверхностное расположение корневой системы. Для повышения урожайности рекомендуется проводить формирование куста, удаляя все боковые побеги и листья до первой развилки, оставляя 3-4 основных стебля. Подвязка растений к опорам необходима для предотвращения поломки хрупких стеблей под тяжестью плодов. Для улучшения ветвления и образования дополнительных побегов рекомендуется удаление первого бутона. На каждом стебле целесообразно оставлять не более двух плодов для получения крупных и качественных перцев. В течение вегетационного периода необходимо проводить подкормки, используя органические (настой коровяка, сброженная трава) и минеральные удобрения (фосфорно-калийные). Первая подкормка осуществляется через две недели после высадки рассады, последующие – с интервалом 7-10 дней, в зависимости от состояния растений и развития плодов. Все подкормки проводятся по влажной почве, растворы должны иметь температуру не менее 20°С.

Соблюдение этих агротехнических рекомендаций позволит получить обильный урожай острого перца сорта 'Огненный дракон' высокого качества. Регулярный осмотр растений на наличие болезней и вредителей, а также своевременное проведение профилактических мероприятий являются залогом успешного выращивания. В случае обнаружения признаков заболевания или поражения вредителями, необходимо принять соответствующие меры, используя разрешенные средства защиты растений.

Применение в кулинарии

Перец Огненный дракон, благодаря своему острому вкусу и привлекательному внешнему виду, нашел широкое применение в различных кулинарных направлениях. Его яркий вкус и аромат позволяют использовать его как в свежем, так и в переработанном виде. Удлиненно-конусовидная форма плодов делает их удобными для различных способов нарезки и использования в блюдах. Благодаря выраженной остроте, перец Огненный дракон идеально подходит для приготовления различных соусов, придавая им пикантность и глубину вкуса. Его добавляют в томатные, аджиковые и другие соусы, значительно обогащая их вкусовой букет. В качестве ингредиента для заправки салатов, Огненный дракон придает блюдам оригинальную остроту и неповторимый аромат. Даже небольшое количество этого перца способно кардинально изменить вкусовые характеристики салата, превращая его из обычного в изысканное кулинарное произведение. Огненный дракон также широко используется в качестве добавки к мясным блюдам. Его острый вкус прекрасно сочетается с тушеным мясом, придавая ему пикантность и стимулируя аппетит. Добавление перца в маринады для мяса или птицы придает им яркий вкус и аромат, а также способствует более эффективному маринованию.

Кроме того, Огненный дракон успешно применяется в приготовлении различных супов. Небольшое количество мелко нарезанного перца, добавленное в бульон, придаст супу оригинальную остроту и неповторимый вкус. Огненный дракон также может использоваться при приготовлении различных национальных блюд, обогащая их вкусовой палитрой. Его можно добавлять в различные подливки, приправы и маринады, придавая им неповторимый вкус. Важно отметить, что при использовании этого перца в кулинарии, необходимо учитывать его высокую остроту. Начинать следует с небольшого количества, постепенно увеличивая его по мере необходимости, чтобы избежать излишней жгучести блюда. Оптимальное количество перца определяется индивидуально, в зависимости от вкусовых предпочтений. Огненный дракон – это не просто ингредиент, это способ придать блюдам оригинальность, яркость и запоминающийся вкус. Его универсальность позволяет использовать его в самых разных блюдах, от простых повседневных до сложных кулинарных шедевров.

Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности, Огненный дракон завоевал заслуженную популярность среди кулинаров и любителей острой пищи. Его использование в кулинарии – это способ не только придать блюдам пикантность, но и подчеркнуть индивидуальный стиль и вкус повара. Правильное использование этого перца позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры, поражающие воображение своей оригинальностью и необычным вкусом.

Комментарии ВКонтакте