Перцы Коготь орла (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян перцев Коготь орла. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта перца Коготь орла

Сорт острого перца Коготь орла (также известный как Таканотсуме) – среднеспелый, крупноплодный, характеризующийся оригинальной формой плодов, напоминающей птичий коготь. Период вегетации составляет 125-135 дней от всходов до технической спелости. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растения полураскидистые, высотой до 120 см. Плоды темно-красного цвета, глянцевые, слегка изогнутые, массой 55-65 г, с толщиной стенок 3 мм. Отличается сильным перечным ароматом и острым вкусом, острота оценивается в 20-30 тысяч единиц по шкале Сковилла. Урожайность составляет 4-4,5 кг/м.. Используется в свежем, сушеном и молотом виде в качестве приправы к различным блюдам, в т.ч. супам, соусам, мясным изделиям и консервации. Японского происхождения, сорт демонстрирует длительное и неравномерное плодоношение, пригодное для выращивания как в открытом грунте, так и в домашних условиях (горшки объемом 3-4 л).

Ботанические характеристики и происхождение

Перец Коготь Орла (Capsicum annuum), также известный под японским названием Таканотсуме, представляет собой среднеспелый сорт острого перца, происходящий из Японии. Относится к низкорослым видам, кусты компактные, разветвленные, высотой не более 50 см при выращивании в домашних условиях, до 100-120 см в открытом грунте. Листья характерные для Capsicum annuum. овальные, цельнокрайние, насыщенно-зеленого цвета. Цветки белые, мелкие, расположены в пазухах листьев. Формирование плодов происходит на кистях, при этом одновременно завязывается большое количество перчиков. Плоды хоботовидной формы, сильно изогнутые, напоминающие коготь орла, что и определило название сорта. Характерная особенность – направленность плодов вверх, а не вниз, как у большинства сортов. Поверхность плодов глянцевая, цвет изменяется от зеленого до темно-красного в процессе созревания. Биологические особенности сорта обуславливают длительное и неравномерное плодоношение. Растение многолетнее, при выращивании в домашних условиях способно плодоносить в течение 4-5 лет; Морфологические особенности плодов, такие как форма, размер и цвет, являются ценным генетическим признаком, используемым в селекции перцев.

Внешний вид плодов и их вкусовые качества

Плоды перца Коготь Орла обладают уникальным внешним видом, служившим основой для названия сорта. Они имеют характерную хоботовидную форму, сильно изогнуты и заострены на конце, напоминая коготь хищной птицы. Размер плодов средний, масса колеблется от 55 до 65 грамм. В процессе созревания цвет меняется от светло-зеленого до насыщенного темно-красного, при этом поверхность плодов всегда остается глянцевой и гладкой. Толщина стенок плода составляет около 3 мм. Помимо привлекательного внешнего вида, перцы этого сорта отличаются яркими вкусовыми качествами. Вкус острый, с хорошо выраженным перечным ароматом. Острота значительная, оценивается в 20 000 – 30 000 единиц по шкале Сковилла, что делает его одним из самых острых сортов перца. Несмотря на высокую остроту, во вкусе присутствует приятный горьковатый привкус, который гармонично сочетается с основной жгучестью. Благодаря своим вкусовым качествам и необычной форме, плоды перца Коготь Орла используются как в свежем виде, так и в качестве пряности после сушки или измельчения. Они прекрасно дополняют различные блюда, добавляя пикантности и остроты. Сочетание вкуса и аромата делает этот сорт популярным среди любителей острых специй.

Агротехника выращивания

Выращивание перца Коготь Орла предполагает использование рассадного метода. Посев семян осуществляется за 2 месяца до предполагаемой высадки в грунт (март). Для получения качественной рассады необходим оптимальный температурный режим, регулярный полив и подкормки. Высадка рассады в открытый грунт или под пленочные укрытия производится в июне, с соблюдением схемы посадки 70х50 см. Сбор урожая осуществляется в сентябре-октябре. Для получения обильного урожая необходимо обеспечить растениям достаточное освещение, регулярный полив и своевременные подкормки.

Комментарии ВКонтакте