Репчатый Лук Кармен МС (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян лука Кармен МС. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общее описание и происхождение сорта Кармен МС

Сорт лука Кармен МС представляет собой среднеспелый красный репчатый лук, разработанный чешской фирмой MOREVOSEED. Отличается повышенной сочностью, плоскоокруглой формой луковиц, и фиолетово-красной окраской сухих чешуй. Имеет двухзачатковую структуру и слабоострый вкус.

Происхождение и селекция

Сорт лука Кармен МС является результатом селекционной работы специалистов чешской компании MOREVOSEED. Этот сорт был выведен с целью получения высокоурожайного, среднеспелого красного лука, обладающего улучшенными характеристиками, такими как устойчивость к болезням и хорошая лежкость. Кармен МС позиционируется как сорт, адаптированный для выращивания в различных климатических зонах, в частности, в Центральном, Центрально-Черноземном, Средне- и Нижневолжском регионах Российской Федерации, согласно данным Государственного реестра селекционных достижений. Особое внимание при селекции уделялось созданию луковиц с привлекательным внешним видом, насыщенным цветом и отличными вкусовыми качествами. Этот сорт является результатом целенаправленной селекции, направленной на удовлетворение потребностей как профессиональных фермеров, так и садоводов-любителей, стремящихся к получению качественного и стабильного урожая. Сорт был разработан с учетом таких характеристик, как срок созревания, размер луковиц, их форма, вкус и способность к длительному хранению.

Морфологические характеристики луковиц

Луковицы сорта Кармен МС характеризуются плоскоокруглой формой, средней плотностью и двухзачатковой структурой. Верхние чешуи имеют бордовый оттенок.

Форма, размер и цвет

Луковицы сорта Кармен МС отличаются плоскоокруглой формой, что является характерной чертой данного сорта. Размер луковиц варьируется, средняя масса головки составляет от 50 до 150 граммов, хотя отдельные экземпляры могут достигать и более крупных размеров. Окраска луковиц является одной из их отличительных особенностей. Сухие чешуи имеют насыщенный бордовый или фиолетовый цвет, что придает им привлекательный внешний вид. Внутренние же чешуи, напротив, окрашены в белый цвет, но с красно-фиолетовыми прожилками, что создает интересный контраст. Данная цветовая гамма делает лук Кармен МС легко узнаваемым среди других сортов репчатого лука. Размеры и форма луковиц могут незначительно изменяться в зависимости от условий выращивания и агротехники, но в целом сохраняют свои типовые характеристики. Средний вес головок в 50-100 грамм является наиболее распространенным, но при благоприятных условиях и хорошем уходе возможно получение более крупных луковиц, достигающих до 150 грамм.

Внутренняя структура и состав

Внутренняя структура луковиц сорта Кармен МС характеризуется наличием сочных чешуй белого цвета с выраженными красно-фиолетовыми прожилками, которые придают им характерный вид. Луковицы имеют двухзачатковую структуру, что влияет на их форму и размер. Содержание сухого вещества в луковицах колеблется в пределах 11,9-13,9%, что определяет их плотность и лежкость. Сорт отличается повышенным содержанием витамина С, концентрация которого может достигать 3,8-19,4 мг на 100 г луковиц, что делает его ценным источником этого витамина. Кроме того, Кармен МС богат сахарами, содержание которых составляет 7,6-8,9%. Также в составе присутствуют эфирные масла, микроэлементы и флавоноиды, которые придают луку характерный вкус и аромат, а также обладают антиоксидантными свойствами. Однако, стоит отметить, что при термической обработке большая часть этих полезных веществ, в т.ч. витамин С и эфирные масла, может быть утеряна. Соотношение различных компонентов в составе луковиц может варьироваться в зависимости от условий выращивания и зрелости плодов.

Агротехнические особенности выращивания

Кармен МС культивируется как в двухлетней, так и в однолетней культуре. Предпочитает хорошо освещенные участки с легкими, плодородными почвами. Посев семян проводят весной или под зиму.

Методы посадки и сроки

Для сорта Кармен МС применяются как семенной, так и рассадный способы выращивания. Семена высевают непосредственно в открытый грунт весной, когда почва прогреется до 12°C, на глубину 1-1,5 см. Между рядами рекомендуется оставлять 10-15 см. Также практикуется подзимний посев севка в октябре-ноябре, при температуре около 5°C, используя луковички диаметром до 1 см, заглубляя их на 4-6 см. При рассадном методе, семена высевают в ящики или кассеты за 2 месяца до пересадки в открытый грунт. Рассаду высаживают, когда минует угроза заморозков, с интервалом 5-7 см между растениями в ряду. Важно отметить, что при однолетней культуре возможно выращивание репки из семян через рассаду. Сроки посадки зависят от климатических условий региона, но обычно приходятся на апрель-май для весеннего посева. При подзимнем посеве, важно, чтобы луковицы не проросли до наступления морозов. При весенней посадке севка, его не прогревают перед размещением в грунт, а только дезинфицируют и замачивают в стимуляторах роста.

Уход за посевами

Уход за луком Кармен МС включает несколько ключевых аспектов. Необходимо регулярно проводить рыхление почвы в междурядьях, что способствует аэрации корневой системы и предотвращает образование почвенной корки. Прополка сорняков является обязательной процедурой, поскольку они конкурируют с луком за питательные вещества и свет. Полив осуществляют в среднем один раз в неделю, а в засушливые периоды чаще, при этом необходимо следить за тем, чтобы влага проникала на достаточную глубину. Важным элементом ухода является внесение комплексных минеральных удобрений минимум три раза за сезон. За 2-3 недели до предполагаемой уборки полив и подкормки прекращают. При выращивании из семян всходы прореживают в 2-3 этапа, оставляя между растениями 5-7 см. При подзимнем посеве севка, важно обеспечить укрытие грядок мульчей. При весенней посадке севка, его дезинфицируют и замачивают в стимуляторах роста. Для более раннего получения зелени можно использовать временные укрытия. Своевременное выполнение этих агротехнических приемов обеспечит хороший рост и развитие растений и, как следствие, высокий урожай.

Урожайность и сроки созревания

Сорт Кармен МС является среднеспелым, период от всходов до технической спелости составляет 90-110 дней. Урожайность достигает 2.5 кг с квадратного метра. Вызреваемость головок 90-100%.

Показатели урожайности

Урожайность сорта Кармен МС, согласно данным оригинатора, может достигать 2,5 килограммов с одного квадратного метра посевной площади. Средняя масса товарной луковицы варьируется в пределах от 50 до 80 граммов, однако отдельные экземпляры могут достигать веса в 120 граммов. Важным показателем является высокая степень вызреваемости луковиц перед уборкой, которая составляет от 90 до 100%. После дозаривания этот показатель достигает 95-100%. Данные характеристики подтверждают стабильную и предсказуемую урожайность сорта. Отмечается также выравненность плодов, что повышает их товарную ценность. Содержание сахаров в луковицах составляет 7,6-8,9%, аскорбиновой кислоты 3,8-19,4 мг на 100 грамм, сухого вещества 11,9-13,9%. Эти показатели свидетельствуют о высоком качестве и питательной ценности урожая. Стоит отметить, что на урожайность влияет соблюдение агротехнических требований, таких как своевременный полив, рыхление почвы и внесение необходимых удобрений. Правильная подготовка почвы и соблюдение оптимальных сроков посадки также играют важную роль в достижении максимальной урожайности данного сорта. Таким образом, при соблюдении всех необходимых условий, сорт Кармен МС демонстрирует высокие показатели урожайности и качества продукции.

Сроки сбора урожая

Сроки сбора урожая лука сорта Кармен МС определяются как среднеспелые, с периодом вегетации от 90 до 100 дней после появления всходов. Основной период сбора урожая приходится на июль и август, однако в некоторых регионах, в зависимости от климатических условий и сроков посадки, сбор может продолжаться до начала сентября. Лук, выращенный из севка при подзимней посадке, созревает раньше, чем при весенней посадке семян. Готовность лука к уборке определяется по полеганию и засыханию ботвы. Важно отметить, что сроки сбора могут варьироваться в зависимости от конкретных погодных условий сезона, а также от региона выращивания. Для оптимального хранения необходимо дождаться полного созревания луковиц. Несвоевременный сбор может привести к снижению лежкости и качества урожая. Своевременная уборка, когда ботва начинает желтеть и полегать, обеспечивает наилучшие показатели хранения и потребительские качества луковиц. После сбора урожая, луковицы рекомендуется просушивать на грядках в течение нескольких дней, если позволяют погодные условия, либо в хорошо вентилируемом помещении. Это позволяет удалить лишнюю влагу и подготовить лук к длительному хранению. Правильное определение сроков уборки является важным фактором, влияющим на сохранность и качество урожая лука Кармен МС.

Вкусовые качества и применение

Лук Кармен МС характеризуется слабоострым вкусом, что делает его подходящим для употребления в свежем виде, особенно в салатах. Также используется в кулинарии.

Вкусовые характеристики

Лук сорта Кармен МС отличается умеренно выраженным, слабоострым вкусом, что выделяет его среди других сортов репчатого лука. Данная характеристика обусловлена относительно низким содержанием эфирных масел, что обеспечивает отсутствие резкой горечи или жгучести. Вкусовой профиль данного сорта характеризуется наличием сладковатых нот, что, в свою очередь, обусловлено повышенным содержанием сахаров, составляющих от 7,6 до 8,9 % от общей массы луковицы. При этом необходимо отметить, что содержание сахаров в значительной степени влияет на интенсивность вкусовых ощущений, что, в совокупности со слабоострым вкусом, делает данный сорт особенно привлекательным для употребления в свежем виде. Помимо этого, вкусовые качества лука Кармен МС дополняются наличием витамина С, в концентрации от 3,8 до 19,4 мг на 100 г продукта, а также микроэлементов и флавоноидов. Сочетание этих компонентов формирует сбалансированный и приятный вкусовой профиль, который позволяет использовать данный сорт в различных кулинарных целях. Важно отметить, что термическая обработка может несколько снизить интенсивность вкуса и содержание некоторых биологически активных веществ.

Использование в кулинарии

Сорт лука Кармен МС находит широкое применение в кулинарии благодаря своему слабоострому вкусу и сочной текстуре. Основным способом употребления является использование в свежем виде, в составе различных салатов и закусок. Слабоострый вкус лука не перебивает вкус других ингредиентов, а наоборот, дополняет его, создавая гармоничное сочетание. Благодаря своему привлекательному фиолетово-красному цвету, лук Кармен МС придает блюдам эстетическую привлекательность, что является важным фактором при подаче. Кроме того, данный сорт пригоден для приготовления гарниров к мясным и рыбным блюдам, а также для маринования и добавления в домашние заготовки. При этом, следует отметить, что термическая обработка, такая как варка или жарка, может приводить к изменению цвета лука, придавая ему сероватый оттенок, что может не соответствовать эстетическим предпочтениям некоторых потребителей. В связи с этим, применение данного сорта в термически обработанном виде ограничено, но, тем не менее, не исключено. Лук Кармен МС также применяется для приготовления соусов, заправок и других кулинарных изделий, где требуется умеренная острота и характерный луковый аромат.

Комментарии ВКонтакте