Фасоль Голдмэри спаржевая

Важно: Мы не занимаемся продажей семян фасоли Голдмэри. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общее описание сорта фасоли Голдмэри

Голдмэри . это раннеспелый сорт вьющейся спаржевой фасоли, характеризующийся периодом от всходов до плодоношения около 50-60 дней. Растение высокорослое, требует опоры, достигая в длину 1,5-3 метров.

Основные характеристики и классификация

Сорт фасоли Голдмэри классифицируется как раннеспелый, вьющийся сорт спаржевой фасоли, предназначенный для употребления в пищу в стадии молочной спелости. Растение относится к типу лиан, требующих обязательной установки опор для вертикального роста, достигающего 1.5-3 метров. Голдмэри выделяется скороспелостью, урожайность формируется в течение 50-70 дней от появления всходов. Сорт характеризуется высокой декоративностью, особенно в период плодоношения, когда растение обильно покрывается ярко-желтыми стручками. Голдмэри относится к группе сахарных сортов, что подразумевает отсутствие жесткого пергаментного слоя и волокон в стручках, что обеспечивает высокие вкусовые качества и нежную текстуру. Бобы имеют характерный желто-золотистый цвет, прямую форму и длину 18-25 см, с шириной 20-30 мм. Данный сорт фасоли ценится за стабильную урожайность и дружное созревание плодов, а также за устойчивость к распространенным болезням, включая антракноз.

Морфологические особенности и характеристики плодов

Стручки Голдмэри отличаются ярко-желтой окраской, прямые, длиной 18-25 см, шириной 20-30 мм, сплющенные, мясистые. Они не имеют пергаментного слоя и жестких волокон, что обеспечивает нежную консистенцию.

Описание стручков и их потребительские качества

Стручки фасоли Голдмэри характеризуются выраженным желто-золотистым оттенком, что является отличительной чертой данного сорта. Они имеют прямую форму, с длиной варьирующейся от 18 до 25 сантиметров, и шириной в пределах 20-30 миллиметров. Структура стручков сплющенная, мясистая, что определяет их сочность и нежность. Важной характеристикой является отсутствие пергаментного слоя и жестких волокон, что значительно улучшает их потребительские качества. Это делает стручки особенно привлекательными для употребления в свежем виде, а также для кулинарной обработки, так как они сохраняют свою нежную текстуру и приятный вкус. Отсутствие жесткости также упрощает процесс приготовления, делая их идеальным выбором для различных блюд. Высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид стручков Голдмэри делают этот сорт популярным среди любителей спаржевой фасоли. Стручки обладают глянцевой поверхностью, что также добавляет им эстетической привлекательности. Они легко поддаются термической обработке, быстро готовятся и сохраняют свои потребительские свойства.

Агротехнические требования при выращивании

Сорт Голдмэри предпочитает легкие, хорошо прогреваемые почвы. Посев осуществляется при прогреве почвы до 15°C, что обычно приходится на середину мая.

Особенности посадки и ухода за сортом Голдмэри

Посадка фасоли Голдмэри осуществляется после прогрева почвы до температуры не менее 15 градусов Цельсия, что обычно соответствует середине мая, поскольку сорт чувствителен к заморозкам. Семена высевают непосредственно в открытый грунт на глубину 3-5 см. Расстояние между растениями должно составлять около 10-15 см в ряду и 40-50 см между рядами, учитывая вьющийся характер сорта, который требует опоры. Важно обеспечить своевременный полив, особенно в период активного роста и цветения. Рыхление почвы и удаление сорняков способствует лучшему доступу воздуха к корням и предотвращает развитие болезней. Подкормка комплексными минеральными удобрениями, с низким содержанием азота, рекомендуется для увеличения урожайности. Сорт Голдмэри отличается интенсивным ростом и требует регулярного подвязывания к опорам по мере роста побегов, что обеспечивает хорошую вентиляцию и освещение растений. Для защиты от болезней и вредителей, следует проводить профилактические обработки, используя рекомендованные препараты. Регулярный осмотр растений поможет своевременно выявить и устранить проблемы. Уборка урожая производится по мере созревания стручков, что обычно происходит через 50-60 дней после всходов.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт Голдмэри характеризуется устойчивостью к бактериальным заболеваниям и антракнозу. Однако, требуется профилактическая защита от вредителей.

Специфика защиты сорта Голдмэри

Защита сорта Голдмэри от болезней и вредителей требует комплексного подхода, учитывая его устойчивость к определенным заболеваниям, но при этом сохраняя бдительность к возможным вредителям. Сорт демонстрирует хорошую резистентность к бактериальным поражениям и антракнозу, что снижает потребность в интенсивной химической обработке. Однако, для обеспечения максимальной урожайности и качества стручков, рекомендуется проводить регулярный мониторинг посадок на предмет появления признаков поражения вредителями. При обнаружении вредителей, таких как тля, паутинный клещ или фасолевая зерновка, следует незамедлительно принимать меры. Предпочтительными являются биологические методы защиты, включая применение биопрепаратов и инсектицидов на растительной основе, которые являются более безопасными для человека и окружающей среды. В случае необходимости, допускается использование химических инсектицидов, но с соблюдением всех мер предосторожности и с учетом сроков ожидания до сбора урожая. Важным элементом защиты является соблюдение правил севооборота и агротехники, что способствует укреплению иммунитета растений и снижению риска поражения болезнями и вредителями.

Практическое применение и кулинарные аспекты

Стручки Голдмэри, благодаря нежной текстуре и отсутствию пергаментного слоя, идеально подходят для употребления в свежем виде, тушения, замораживания и консервирования.

Рекомендации по использованию и приготовлению

Спаржевая фасоль сорта Голдмэри, благодаря своим высоким потребительским качествам, находит широкое применение в кулинарии. Бобы данного сорта отличаются нежной мякотью и отсутствием грубых волокон, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, непосредственно после сбора урожая. В свежем виде их можно добавлять в салаты, использовать в качестве гарнира или употреблять как самостоятельное блюдо. Также, Голдмэри прекрасно подходит для термической обработки. тушения, жарки, варки и приготовления на пару. Фасоль сохраняет свою форму и цвет, не теряя при этом своих вкусовых качеств и питательной ценности. Приготовление на пару позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов, делая блюдо не только вкусным, но и полезным. Кроме того, Голдмэри отлично подходит для замораживания на зиму, что позволяет наслаждаться вкусом свежей фасоли в любое время года. При заморозке рекомендуется бланшировать стручки в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем быстро охладить в ледяной воде. Это поможет сохранить их цвет и текстуру. Также, Голдмэри можно использовать для приготовления различных заготовок. маринования и консервирования. Благодаря своим вкусовым качествам, она прекрасно сочетается с различными специями и приправами. При приготовлении блюд с использованием фасоли Голдмэри, рекомендуется использовать минимальное количество соли и масла, чтобы сохранить естественный вкус и полезные свойства.

Комментарии ВКонтакте