Фасоль Черный жемчуг спаржевая

Важно: Мы не занимаемся продажей семян фасоли Черный жемчуг. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Сорт фасоли "Черный жемчуг" представляет собой уникальную разновидность, отличающуюся характерным темным окрасом семян.
Данный сорт выделяется высокой питательной ценностью и универсальностью применения в кулинарии.

Общая характеристика фасоли Черный жемчуг

Фасоль "Черный жемчуг" является детерминантным сортом, характеризующимся компактным кустом и ранним сроком созревания. Растение достигает умеренной высоты, что облегчает уход и сбор урожая. Отличительной чертой сорта является интенсивная темно-фиолетовая, почти черная окраска зрелых семян, напоминающая жемчуг. Данный сорт относится к зерновому типу, предназначенному для получения сухих бобов. Бобы имеют цилиндрическую форму, длиной до 10-12 см, содержат от 5 до 7 семян. "Черный жемчуг" отличается стабильной урожайностью и устойчивостью к ряду распространенных заболеваний фасоли. Вкусовые качества зрелых бобов характеризуются нежной текстурой и насыщенным, слегка сладковатым вкусом. Сорт подходит для приготовления различных блюд, включая супы, гарниры и консервирование. Важным аспектом является также его адаптивность к различным климатическим условиям, что делает его перспективным для выращивания в различных регионах. Семена обладают хорошей всхожестью и высокой энергией прорастания, что способствует получению дружных всходов.

Происхождение и селекция

Сорт фасоли "Черный жемчуг" является результатом селекционной работы, направленной на получение высокоурожайного и устойчивого к заболеваниям сорта.

История выведения сорта

История выведения сорта фасоли "Черный жемчуг" связана с целенаправленными усилиями селекционеров по созданию сорта, обладающего не только уникальным внешним видом, но и улучшенными агрономическими характеристиками. Процесс селекции включал в себя отбор и скрещивание различных форм фасоли с целью получения растения с темноокрашенными семенами, высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным факторам среды. На ранних этапах селекционной работы особое внимание уделялось отбору родительских форм, обладающих желаемыми признаками, такими как устойчивость к болезням, адаптивность к различным климатическим условиям и высокое качество урожая. Последующие поколения подвергались тщательному отбору, и в результате многолетней работы был получен сорт "Черный жемчуг", который успешно сочетает в себе декоративность и высокую продуктивность. Сорт прошел ряд испытаний, подтвердивших его соответствие заявленным характеристикам, и был зарегистрирован как новый сорт фасоли, предназначенный для выращивания в различных регионах.

Морфологические особенности

Характерной особенностью сорта "Черный жемчуг" является его уникальная морфология, проявляющаяся в строении как растения, так и плодов.
Особое внимание привлекает цвет и форма семян.

Описание растения и плодов

Растение фасоли "Черный жемчуг" характеризуется индетерминантным типом роста, формируя мощные, высокорослые кусты, достигающие в высоту 1,5-2 метра. Стебли прочные, прямостоячие, опушенные. Листья тройчатые, с крупными, темно-зелеными листочками. Цветки типичной для фасоли формы, белого или светло-кремового цвета, собраны в пазушные кисти. Бобы среднеразмерные, прямые или слегка изогнутые, длиной 10-12 см, шириной около 2 см. Характерная особенность – плотная, темно-фиолетовая окраска бобов, которая сохраняется до полного созревания. Внутри каждого боба содержится от 5 до 7 крупных семян, имеющих выраженный черно-фиолетовый цвет, откуда и происходит название сорта – "Черный жемчуг". Форма семян овальная, поверхность гладкая, блестящая. Семена обладают высокой плотностью и характерным блеском, что придает им привлекательный товарный вид. Средняя масса 1000 семян составляет приблизительно 400-500 грамм. Растение отличается хорошей облиственностью и мощной корневой системой, обеспечивающей устойчивость к засухе и стрессовым условиям.

Агротехнические аспекты выращивания

Сорт "Черный жемчуг" предпочитает солнечные участки и плодородные, хорошо дренированные почвы. Необходим регулярный полив и подкормки. Выращивание возможно как рассадным, так и безрассадным способом.

Требования к почве и климату, особенности ухода

Для успешного культивирования фасоли "Черный жемчуг" необходимо обеспечить оптимальные условия, учитывая специфические требования данного сорта. Растение предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,0-7,5). Застой воды крайне нежелателен, так как может привести к загниванию корневой системы и гибели растений. Перед посевом рекомендуеться внесение органических удобрений, например, перегноя или компоста, для повышения плодородия почвы и обеспечения достаточного количества питательных веществ. Оптимальная температура для прорастания семян составляет +18-25°C. Сорт "Черный жемчуг" является достаточно теплолюбивым и плохо переносит заморозки, поэтому посев следует проводить после того, как минует угроза возвратных весенних заморозков. В засушливые периоды необходим регулярный полив, особенно в период цветения и образования плодов. Важно поддерживать умеренную влажность почвы, избегая как переувлажнения, так и пересыхания. Для повышения урожайности и улучшения качества плодов рекомендуется проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями, соблюдая рекомендованные дозировки. Следует также осуществлять прополку и рыхление почвы для улучшения аэрации корневой системы и предотвращения роста сорняков, которые конкурируют с фасолью за питательные вещества и влагу. При выращивании в условиях недостаточного освещения растения могут вытягиваться, что отрицательно сказывается на урожайности. Поэтому, выбор солнечного, хорошо освещенного участка является одним из ключевых факторов успешного выращивания фасоли "Черный жемчуг". Регулярный осмотр растений позволит своевременно выявить и предотвратить возможные заболевания и вредителей.

Пищевая ценность и применение

Фасоль "Черный жемчуг" богата белком, клетчаткой и микроэлементами. Идеально подходит для приготовления различных блюд. супов, гарниров, салатов. Отличается насыщенным вкусом.

Состав, кулинарные свойства и использование

Химический состав фасоли "Черный жемчуг" характеризуется высоким содержанием белка (до 25%), что делает ее ценным источником растительного протеина, необходимого для построения и обновления тканей организма; Значительное количество клетчатки способствует нормализации пищеварения, улучшению перистальтики кишечника и предотвращению запоров. В состав также входят витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамин Е, витамин К и минеральные вещества. железо, калий, магний, фосфор, цинк и марганец. Благодаря сбалансированному составу, фасоль "Черный жемчуг" является ценным продуктом для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.

Кулинарные свойства фасоли "Черный жемчуг" обусловлены ее нежным вкусом и темным цветом, который придает блюдам оригинальный вид. Она прекрасно сочетается с различными овощами, мясом, птицей и грибами. Фасоль может использоваться для приготовления первых блюд (супов, щей, бобовых супов), вторых блюд (тушеных, запеченных или жареных), а также в составе салатов, закусок и различных блюд восточной кухни. Благодаря плотной структуре, фасоль "Черный жемчуг" хорошо сохраняет свою форму при термической обработке, что делает ее незаменимым ингредиентом в различных кулинарных рецептах. Для более быстрого приготовления рекомендуеться предварительно замочить фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это сократит время варки и улучшит усвоение питательных веществ.

Комментарии ВКонтакте