Фасоль Золушка спаржевая

Важно: Мы не занимаемся продажей семян фасоли Золушка. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Сорт фасоли "Золушка" характеризуется ранним сроком созревания и высокой урожайностью.

Обзор происхождения и селекции сорта

Сорт "Золушка" был выведен в результате целенаправленной селекционной работы, направленной на получение раннеспелого и высокопродуктивного сорта фасоли. Исходным материалом послужили местные образцы, обладающие устойчивостью к неблагоприятным факторам среды. Процесс селекции включал отбор лучших форм по комплексу хозяйственно ценных признаков, таких как скороспелость, урожайность, качество бобов и устойчивость к болезням.

Морфологические характеристики фасоли Золушка

Растение характеризуется компактным кустом и прямостоячим стеблем.

Описание растения. стебель, листья, цветки

Стебель фасоли "Золушка" прямостоячий, высотой до 50 см, слабоветвящийся. Листья тройчатые, яйцевидной формы, зеленого цвета. Цветки мелкие, белые, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагающиеся в пазухах листьев. Характерно наличие коротких междоузлий, что обуславливает компактность куста.

Характеристики бобов и семян. форма, размер, цвет

Бобы фасоли "Золушка" имеют цилиндрическую, слегка изогнутую форму, длиной от 10 до 12 см. Поверхность бобов гладкая, без опушения. Семена почковидной формы, среднего размера. Цвет семян белый, однородный. В каждом бобе содержится от 5 до 7 семян. Характерна выравненность семян по размеру и форме.

Агротехнические особенности выращивания сорта Золушка

Сорт "Золушка" демонстрирует хорошие показатели при выращивании.

Требования к почве и климату

Сорт фасоли "Золушка" предпочитает хорошо дренированные, легкие почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 15-25°C. Данный сорт характеризуется хорошей адаптивностью к умеренному климату, но требует достаточного количества солнечного света для полноценного развития и плодоношения. Избегать следует переувлажнения почвы.

Особенности посева и ухода за растениями

Посев фасоли "Золушка" осуществляется после прогрева почвы до 10-12°C. Рекомендуемая глубина заделки семян 3-5 см, расстояние между растениями в ряду 10-15 см, между рядами 40-50 см. Уход включает регулярный полив, особенно в период цветения и формирования бобов, рыхление почвы и удаление сорняков. Подкормка комплексными минеральными удобрениями способствует повышению урожайности.

Пищевая ценность и кулинарное применение

Фасоль "Золушка" богата белком и клетчаткой, подходит для супов.

Химический состав и питательные свойства семян

Семена фасоли "Золушка" отличаются высоким содержанием растительного белка, достигающим 22-25%, что делает их ценным источником аминокислот. Также, они богаты пищевыми волокнами, способствующими улучшению пищеварения, и содержат комплекс витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования нервной системы. Присутствуют минералы, такие как калий, магний и железо, важные для поддержания водно-солевого баланса и кроветворения.

Рекомендации по использованию в кулинарии

Фасоль сорта "Золушка" характеризуется нежной текстурой и мягким вкусом, что делает ее универсальной в кулинарном применении. Она идеально подходит для приготовления супов, рагу, гарниров, салатов и паштетов. Семена хорошо сохраняют форму при термической обработке, не развариваясь в кашу. Рекомендуется предварительное замачивание перед варкой для сокращения времени приготовления и улучшения усвояемости. Может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами и мясом.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт "Золушка" обладает средней устойчивостью к основным заболеваниям.

Обзор распространенных заболеваний и вредителей сорта

Сорт "Золушка" подвержен поражению антракнозом и бактериозом, особенно в условиях повышенной влажности. Из вредителей наиболее распространены тля и паутинный клещ. Необходимо проводить регулярный мониторинг посадок для своевременного выявления проблем. Меры борьбы должны быть комплексными, включая агротехнические и химические методы. Следует отметить, что данный сорт проявляет умеренную восприимчивость к фузариозному увяданию.

Меры профилактики и защиты

Для профилактики заболеваний рекомендуется соблюдать севооборот, избегать загущенных посадок и обеспечивать хорошую вентиляцию; При обнаружении признаков поражения следует применять фунгициды и инсектициды согласно регламенту. Важно также проводить своевременную уборку растительных остатков и дезинфекцию почвы. Использование устойчивых сортов также является эффективным методом профилактики. Регулярный осмотр растений позволит своевременно выявить и устранить вредителей.

Комментарии ВКонтакте