Морковь Ярославна (сорт)

Важно: Мы не занимаемся продажей семян моркови Ярославна. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание сорта моркови Ярославна

Сорт моркови Ярославна характеризуется среднеспелым периодом вегетации (100-135 дней от всходов до уборки). Корнеплоды обладают ровной цилиндрической формой с тупоконечным окончанием, типичной для сортов Нантского типа. Длина корнеплодов достигает 18-22 см. Окраска поверхности и мякоти интенсивно-оранжевая, отличается высоким содержанием каротина. Мякоть сочная, нежная, обладает превосходными вкусовыми качествами. Урожайность высокая, составляет 2,0-4,2 кг/м.. Сорт подходит для употребления в свежем виде, переработки, консервирования и длительного хранения. Отсутствие сердцевины является дополнительным преимуществом.

Ботаническая характеристика и морфологические особенности

Морковь Ярославна (Daucus carota subsp. sativus) представляет собой двулетнее растение, относящееся к семейству сельдерейных (Apiaceae). В первый год вегетации формируется мощная розетка листьев изумрудно-зеленого цвета, полураскидистого типа, и собственно корнеплод. Корнеплод характеризуется цилиндрической формой с тупоконечным окончанием, что является типичным признаком для сортов Нантского типа. Средняя длина корнеплода варьирует в пределах 18-22 см, при этом отмечается высокая однородность размеров урожая. Поверхность корнеплода гладкая, без растрескиваний. Окраска как наружной части, так и мякоти – интенсивно-оранжевая, что свидетельствует о высоком содержании каротиноидов, в частности бета-каротина, превращающегося в организме человека в витамин А. Отличительной чертой сорта является практически полное отсутствие сердцевины, что повышает вкусовые качества и товарную ценность корнеплодов. Мякоть характеризуется нежной, сочной консистенцией и сладковатым вкусом. Внутренняя структура корнеплода однородна по цвету и текстуре, без каких-либо существенных неоднородностей; Листья моркови Ярославна перистые, рассеченные на множество узких долей, обеспечивающих эффективный фотосинтез. Семена мелкие, коричневато-серые, имеют характерную для моркови форму.

Агротехнические характеристики и требования к выращивания

Морковь Ярославна, как и другие представители семейства сельдерейных, предъявляет определенные требования к условиям выращивания. Для получения высокого урожая качественных корнеплодов необходимо обеспечить оптимальный световой режим, предпочтительны хорошо освещенные участки. Почва должна быть легкой, рыхлой, глубоко обработанной, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Застой воды крайне нежелателен, поскольку может привести к загниванию корнеплодов. Предпочтительны супесчаные или суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 6,0-7,0). Перед посевом необходимо внести органические удобрения (перепревший компост или навоз) и минеральные удобрения, содержащие фосфор и калий, избегая избытка азота, который может стимулировать рост ботвы в ущерб развитию корнеплодов. Посев семян проводят в хорошо подготовленную почву на глубину 1-2 см, соблюдая оптимальную густоту посева. В зависимости от климатических условий и сроков посева, урожай можно собирать через 100-135 дней после появления всходов. В течение вегетационного периода необходимо обеспечить регулярный полив, особенно в засушливые периоды, и рыхление почвы для улучшения доступа кислорода к корням. Прополка от сорняков также важна для предотвращения конкуренции за питательные вещества и влагу. Для получения более крупных и выровненных корнеплодов рекомендуется прореживание всходов. Сорт Ярославна относительно устойчив к некоторым заболеваниям, однако профилактические обработки могут быть необходимы в зависимости от погодных условий и состояния почвы. Соблюдение агротехнических рекомендаций гарантирует получение обильного урожая высококачественной моркови.

Урожайность и качество корнеплодов

Сорт моркови Ярославна демонстрирует высокую урожайность, достигающую 2,0-4,2 кг с квадратного метра посевной площади. Данный показатель может варьироваться в зависимости от условий выращивания, качества почвы, климатических факторов и соблюдения агротехнических рекомендаций. Однако, средние значения урожайности указывают на высокую продуктивность сорта. Корнеплоды Ярославны отличаются ровной цилиндрической формой с тупоконечным окончанием и достигают длины 18-22 см. Отсутствие сердцевины является характерной особенностью и положительно влияет на вкусовые качества и товарный вид. Окраска корнеплодов интенсивно-оранжевая, что свидетельствует о высоком содержании каротина – важного провитамина А, благотворно влияющего на здоровье человека. Мякоть корнеплодов нежная и сочная, обладает прекрасными вкусовыми качествами, оцениваемыми как сладкие и деликатные. Высокое содержание каротина, наряду с другими питательными веществами, делает морковь Ярославна ценным продуктом питания. Однородность корнеплодов по форме и размеру упрощает процесс уборки и сортировки урожая, что особенно важно для коммерческого выращивания. Качество корнеплодов Ярославны позволяет использовать их для разнообразных целей. свежего потребления, переработки, консервирования и длительного хранения. Сорт отличается хорошей лежкостью, позволяя сохранять свежесть и вкусовые качества моркови в течение длительного времени при соблюдении условий хранения. Таким образом, сорт Ярославна характеризуется не только высокой урожайностью, но и превосходным качеством корнеплодов, что делает его привлекательным для как для личного, так и для промышленного использования.

Применение и хранение

Благодаря своим превосходным вкусовым качествам и высокому содержанию каротина, морковь сорта Ярославна находит широкое применение в кулинарии. Ее нежная и сочная мякоть идеально подходит для употребления в свежем виде, в качестве салата или как компонент различных блюд. Яркий оранжевый цвет и привлекательный внешний вид корнеплодов делают их желанным ингредиентом как в повседневной, так и в праздничной кухне. Морковь Ярославна идеально подходит для приготовления различных блюд. супов, рагу, пюре, запеканок и соков. Благодаря своей универсальности, она успешно используется в консервировании, заморозке и других способах заготовки на зиму. Высокое содержание сахара делает её отличным сырьем для приготовления варенья и других сладких блюд. Кроме того, морковь Ярославна может применяться в промышленной переработке для производства соков, пюре и других продуктов. Для обеспечения длительного хранения корнеплодов Ярославны рекомендуется соблюдать определённые условия. Оптимальная температура хранения составляет от 0 до +2°C при влажности воздуха 90-95%. Перед закладкой на хранение морковь необходимо тщательно очистить от земли и поврежденных частей. Рекомендуется хранить корнеплоды в хорошо вентилируемых помещениях, предотвращая появление гнили и замедление процессов порчи. Правильное хранение позволяет сохранить свежесть и вкусовые качества моркови Ярославна в течение длительного времени, обеспечивая доступ к полезному и вкусному продукту в течение всего года. Выбор способа хранения зависит от объемов урожая и имеющихся условий. Для небольших объемов подойдет хранение в погребе или холодильнике, в то время как для больших объемов необходимы специально оборудованные хранилища. В целом, морковь Ярославна — универсальный и практичный сорт, позволяющий максимально использовать урожай для различных целей и обеспечить наличие ценного продукта в течение длительного времени.

Достоинства и недостатки сорта

Комментарии ВКонтакте