Картофель Голубизна

Важно: Мы не занимаемся продажей семян картофеля Голубизна. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Описание и особенности сорта картофеля Голубизна

Картофель сорта 'Голубизна' представляет собой среднепоздний столовый сорт, характеризующийся высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Отличительной особенностью является рассыпчатая мякоть, что делает его идеальным для приготовления пюре и других блюд, где требуется подобная консистенция. Клубни обладают округло-продолговатой формой, крупными размерами и светло-бежевой кожурой с сетчатой структурой. Мякоть кремовая или молочно-белая, с умеренным содержанием крахмала.

Происхождение и название сорта

Сорт картофеля 'Голубизна' является результатом селекционной работы российских специалистов. Он относится к столовым сортам и был выведен с целью получения урожайного, устойчивого к неблагоприятным условиям и обладающего высокими вкусовыми качествами картофеля. Название сорт получил благодаря характерной окраске венчиков цветков, которые имеют сине-фиолетовый оттенок, что выделяет его среди других сортов с белыми или бледно-фиолетовыми цветками. Этот признак стал определяющим при присвоении сорту имени 'Голубизна'. Отличительная окраска цветков не связана с цветом клубней, которые имеют светло-бежевый оттенок. История создания сорта связана с стремлением вывести картофель, способный хорошо расти и давать стабильные урожаи в различных климатических условиях, включая регионы с засушливым летом. Кроме того, важным критерием была устойчивость к болезням, что позволяло минимизировать использование химических средств защиты растений. Таким образом, 'Голубизна' стал результатом целенаправленной селекции с учетом потребительских и агротехнических требований. Разработчики сорта ставили перед собой задачу создать картофель, который будет не только вкусным и рассыпчатым, но и простым в выращивании, с хорошими показателями лежкости при хранении. Именно эти характеристики сделали его популярным среди дачников и сельхозпроизводителей.

Морфологические характеристики растения и клубней

Растение картофеля сорта 'Голубизна' характеризуется средней высотой и полупрямостоячим типом куста, что обеспечивает умеренную раскидистость. Листья среднего размера, темно-зеленые, с глянцевой поверхностью. Цветки среднего размера, имеют характерный сине-фиолетовый оттенок, что является отличительным признаком сорта. Клубни сорта 'Голубизна' имеют округло-овальную или округло-продолговатую форму, размеры варьируются от средних до крупных, масса одного товарного клубня может достигать 150 грамм. Кожура клубней светло-бежевая или светло-коричневая, имеет слегка сетчатую (шероховатую) структуру. Глазки на клубнях поверхностные, но довольно широкие, что облегчает их прорастание. Мякоть клубней кремового или молочно-белого цвета, умеренно мучнистая и достаточно сухая, что обуславливает рассыпчатость при варке. Световые ростки имеют красно-фиолетовый оттенок. Содержание крахмала в клубнях варьируется от 17 до 19 %, что является средним показателем и обеспечивает хорошие вкусовые качества. Клубни обладают хорошей товарностью, достигающей 91-95%. Растение формирует от 9 до 11 клубней с одного куста, что является показателем хорошей урожайности. Общая морфология растения и клубней обеспечивает сорту высокие потребительские свойства и удобство в выращивании.

Агротехнические особенности выращивания

Сорт картофеля 'Голубизна' относится к среднеспелым сортам, период от всходов до уборки урожая составляет 90-100 дней. Этот сорт адаптирован к различным климатическим условиям и обладает хорошей устойчивостью к жаре и засухе, что делает его подходящим для выращивания в регионах с нестабильным режимом осадков. Для достижения оптимальной урожайности рекомендуется высаживать клубни в хорошо подготовленную, рыхлую почву, обеспечивая достаточное расстояние между растениями для их полноценного развития. Глубина посадки должна соответствовать стандартным агротехническим нормам. Важным аспектом является своевременное проведение подкормок, особенно в период активного роста и формирования клубней. Рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Также следует проводить регулярные прополки и рыхление междурядий для обеспечения доступа воздуха к корневой системе. Сорт 'Голубизна' отличается хорошей лежкостью при хранении, что позволяет сохранять урожай в течение длительного времени. При выращивании данного сорта, необходимо учитывать его восприимчивость к нематоде, что требует проведения профилактических мероприятий и соблюдения севооборота. Для обновления посадочного материала можно использовать как семенные клубни, так и выращивать картофель из ботанических семян, что позволит сохранить сортовые качества и получить здоровый урожай.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт картофеля 'Голубизна' характеризуется достаточно высокой устойчивостью к ряду распространенных заболеваний, что является важным преимуществом при его выращивании. В частности, отмечается его резистентность к раку картофеля и парше обыкновенной. Эти болезни могут нанести значительный ущерб урожаю, поэтому наличие у сорта 'Голубизна' иммунитета к ним снижает необходимость применения химических средств защиты растений. Кроме того, данный сорт проявляет устойчивость к гнилям и фитофторозу, что также способствует сохранению урожая и снижению потерь при хранении. Однако, следует отметить, что сорт 'Голубизна' восприимчив к поражению картофельной нематодой. Это требует проведения профилактических мероприятий, таких как соблюдение севооборота, использование нематодоустойчивых сортов в качестве предшественников и применение специальных агротехнических приемов, направленных на снижение численности нематод в почве. Для предотвращения распространения болезней и вредителей рекомендуется использовать здоровый посадочный материал, проводить регулярный осмотр растений и своевременно удалять пораженные экземпляры. В случае необходимости следует применять разрешенные к использованию в сельском хозяйстве средства защиты растений, соблюдая инструкции по их применению. В целом, сорт 'Голубизна' обладает хорошим набором устойчивостей к основным болезням картофеля, что делает его привлекательным для выращивания в различных условиях, при условии соблюдения агротехнических требований и проведения своевременных профилактических мероприятий.

Кулинарные качества и применение

Картофель сорта 'Голубизна' обладает превосходными кулинарными качествами, что делает его востребованным как в домашней, так и в промышленной кулинарии. Основной отличительной чертой является рассыпчатая структура мякоти после варки, что обусловлено умеренным содержанием крахмала. Это свойство делает сорт 'Голубизна' идеальным для приготовления пюре, где необходима однородная и воздушная консистенция. Помимо этого, картофель отлично подходит для запекания, жарки и приготовления хрустящего картофеля, поскольку сохраняет свою форму и не разваривается до состояния каши. Мякоть отварного картофеля нежная, умеренно мучнистая, достаточно сухая и обладает приятным вкусом. Важно отметить, что при варке мякоть не темнеет, сохраняя привлекательный внешний вид готового блюда. Благодаря своим характеристикам, картофель 'Голубизна' широко применяется в кулинарии для приготовления различных блюд, включая супы, гарниры, салаты, запеканки и другие кулинарные изделия. Его универсальность и отличные вкусовые качества позволяют использовать его как в повседневном рационе, так и для приготовления праздничных блюд. Кроме того, данный сорт подходит для промышленной переработки, включая производство картофельных хлопьев и других продуктов. Таким образом, сорт 'Голубизна' является ценным и многофункциональным картофелем, имеющим широкое применение в кулинарии благодаря своим исключительным качествам.

Комментарии ВКонтакте