Картофель Живица

Важно: Мы не занимаемся продажей семян картофеля Живица. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общее описание сорта картофеля Живица

Картофель сорта Живица представляет собой среднеспелый столовый сорт, разработанный в Беларуси. Характеризуется экологической пластичностью и адаптацией к условиям средней полосы и северных регионов. Клубни овально-округлой формы с гладкой желтой кожурой и кремовой мякотью. Сорт ценится за высокие вкусовые качества и товарный вид.

Происхождение и селекция

Сорт картофеля Живица был выведен в 1930-х годах на территории СССР. Автором селекции является известный ученый-селекционер Николай Вавилов, который использовал в качестве основы один из старых сортов. Оригинатором сорта является Белорусский научно-исследовательский институт картофелеводства. Живица является результатом целенаправленной селекционной работы, направленной на создание сорта, адаптированного к условиям средней полосы и северных регионов. Сорт был создан с целью получения стабильного урожая с высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к основным заболеваниям. В процессе селекции особое внимание уделялось экологической пластичности и способности к адаптации к различным почвенно-климатическим условиям. Живица позиционируется как один из наиболее чистых столовых сортов.

Морфологические и биологические особенности

Картофель Живица характеризуется среднерослым, полупрямостоячим растением с промежуточным типом куста. Листья среднего размера, зеленого цвета.

Характеристики клубней

Клубни картофеля сорта Живица имеют овально-округлую форму, что обеспечивает их привлекательный товарный вид. Кожура клубней гладкая, окрашена в желтый цвет, а глазки мелкие и неглубокие, что облегчает процесс очистки. Мякоть клубней обладает кремовым оттенком. Средняя масса товарного клубня варьируется в диапазоне от 86 до 156 грамм. Содержание крахмала в клубнях находится в пределах 16,0-19,0%, что определяет их вкусовые качества и развариваемость. Данный показатель сопоставим со стандартом "Бронницкий", но может быть на 0,4% ниже. Клубни обладают хорошей выравненностью, что способствует их удобству при кулинарной обработке и хранении. Сорт Живица отличается высокой лежкостью, обеспечивая сохранность урожая в течение длительного периода.

Характеристики растения

Растение картофеля сорта Живица характеризуется средней высотой и промежуточным типом роста, с полупрямостоячим габитусом. Листья среднего размера, промежуточного типа, имеют зеленый оттенок. Листочки также среднего размера, с отсутствующей или очень слабой волнистостью края. Венчик цветка крупный, окрашен в голубо-фиолетовый цвет. Куст картофеля Живица достигает высоты 50-60 см и имеет кустистую форму. Данный сорт обладает умеренным развитием ботвы, что обеспечивает достаточный уровень фотосинтеза, не создавая излишнего загущения посадок. Морфологические особенности растения способствуют оптимальному распределению солнечного света и аэрации, что благотворно влияет на формирование и развитие клубней. В целом, растение сорта Живица отличается сбалансированными параметрами, обеспечивающими его высокую продуктивность.

Агротехнические особенности выращивания

Посадка клубней Живицы осуществляется на глубину 8-10 см при температуре почвы 6-8°C. Рекомендуемое расстояние между рядами 70-75 см, а между клубнями 25-30 см.

Посадка и уход

Для оптимального развития картофеля сорта Живица рекомендуется осуществлять посадку клубней в прогретую до 6-8°C почву на глубину 8-10 см. При этом важно соблюдать схему посадки, предусматривающую расстояние между рядами в пределах 70-75 см и между клубнями в ряду 25-30 см. Это обеспечивает достаточное пространство для роста и развития растений, а также облегчает проведение междурядной обработки. Сорт Живица относится к среднеспелым, поэтому важно учитывать климатические особенности региона при определении сроков посадки.

В процессе вегетации необходимо проводить регулярные мероприятия по уходу, включающие окучивание, прополку и своевременный полив, особенно в засушливые периоды. Окучивание способствует формированию более мощной корневой системы и защищает клубни от перегрева. Прополка необходима для удаления сорняков, конкурирующих с картофелем за питательные вещества и влагу. Своевременное внесение удобрений, как органических, так и минеральных, способствует повышению урожайности и улучшению качества клубней. Рекомендуется проводить подкормки в соответствии с потребностями растений на разных фазах развития.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт Живица проявляет устойчивость к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Однако, подвержен фитофторозу.

Устойчивость к патогенам

Картофель сорта Живица обладает значительной устойчивостью к ряду распространенных патогенов, что является важным преимуществом при его культивировании. В частности, данный сорт характеризуется высокой резистентностью к возбудителю рака картофеля, патотип I, и к золотистой картофельной цистообразующей нематоде (R01), что снижает риск поражения посадок и повышает стабильность урожая. Согласно данным оригинатора, сорт также демонстрирует высокий уровень устойчивости к полосчатой мозаике и к вирусу скручивания листьев, а также среднюю устойчивость к морщинистой мозаике. Тем не менее, следует учитывать, что, по данным ВНИИ фитопатологии, Живица восприимчив к возбудителю фитофтороза как по ботве, так и по клубням. Это означает, что при выращивании данного сорта необходимо проводить профилактические мероприятия, направленные на предотвращение развития фитофтороза, особенно в условиях повышенной влажности и перепадов температур. Необходимо отметить, что устойчивость к патогенам может варьироваться в зависимости от условий выращивания и региона, поэтому рекомендуется использовать комплексный подход к защите растений.

Урожайность, вкусовые качества и применение

Сорт Живица отличается хорошей урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Применяется в кулинарии для различных блюд.

Показатели урожайности и хранения

Сорт картофеля Живица демонстрирует стабильную товарную урожайность, варьирующуюся в пределах 153-176 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандарта Бронницкий. Максимальная зафиксированная урожайность достигает 188 ц/га, что подчеркивает высокий потенциал сорта при благоприятных условиях возделывания. Товарность клубней, характеризующая долю пригодных к реализации плодов, составляет 81-93%, что является хорошим показателем для среднеспелого сорта. Лежкость клубней, определяющая их способность к длительному хранению, также находится на высоком уровне, достигая 86-99%, что позволяет обеспечить сохранность урожая в течение продолжительного времени после сбора. Данные характеристики делают сорт Живица привлекательным для коммерческого выращивания и личного потребления, обеспечивая стабильный выход качественной продукции и возможность ее продолжительного хранения.

Вкусовые качества и кулинарное использование

Картофель сорта Живица отличается хорошими и отличными вкусовыми качествами, что делает его востребованным для приготовления разнообразных блюд. Мякоть клубней имеет кремовый цвет и обладает нежной текстурой, что положительно сказывается на восприятии готового продукта. Содержание крахмала в пределах 16-19% обеспечивает умеренную развариваемость, что позволяет использовать картофель Живица как для варки и пюрирования, так и для жарки. В процессе термической обработки клубни сохраняют свою форму, не превращаясь в кашу, что является важным критерием при выборе сорта для кулинарного применения. Благодаря сбалансированному сочетанию вкуса и текстуры, картофель Живица подходит для приготовления супов, гарниров, салатов и других блюд, где важны как вкусовые качества, так и внешний вид готового продукта. Сорт универсален в кулинарном использовании и может удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей.

Комментарии ВКонтакте