Картофель Сирень

Важно: Мы не занимаемся продажей семян картофеля Сирень. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Общая характеристика сорта картофеля Сирень

Сорт картофеля "Сирень" относится к среднеспелым столовым разновидностям, выделяясь фиолетовой мякотью клубней. Растение характеризуется компактным строением куста, что важно при планировании посадок.

Среднеспелость и назначение

Картофель сорта "Сирень" классифицируется как среднеспелый, с периодом вегетации, варьирующимся от 85 до 110 дней, что определяет его пригодность для выращивания в различных климатических условиях. Данный сорт предназначен для столового использования, что обуславливает его потребительские характеристики. Это означает, что клубни "Сирени" оптимальны для непосредственного употребления в пищу, включая приготовление различных блюд. Сорт проявляет универсальность в кулинарном применении, что делает его востребованным как в домашнем хозяйстве, так и в сфере общественного питания. Среднеспелый период созревания позволяет производителям планировать сроки сбора урожая, что важно для обеспечения непрерывного предложения картофеля на рынке. Сроки созревания определяют также и лежкость картофеля, которая у данного сорта достаточно высокая, что позволяет сохранять его товарные качества в течение длительного периода времени. Кроме того, среднеспелость сорта позволяет использовать его в севообороте, сочетая с другими культурами. Сорт "Сирень" является надежным выбором для тех, кто ценит стабильность урожая и высокое качество продукции. Столовое назначение подразумевает, что данный картофель будет в первую очередь использоваться для приготовления различных блюд, а не для переработки на крахмал или другие продукты. Именно благодаря среднеспелости и столовому назначению сорт "Сирень" получил широкое распространение среди картофелеводов.

Морфологические особенности клубней

Клубни сорта "Сирень" характеризуются продолговатой формой и фиолетовым цветом мякоти, а также темно-фиолетовой кожурой, что отличает его от других сортов.

Форма, цвет кожуры и мякоти

Клубни картофеля сорта "Сирень" обладают характерными морфологическими признаками, позволяющими их легко идентифицировать. Форма клубней преимущественно удлиненная, что несколько отличает их от более округлых сортов. Кожура имеет насыщенный темно-фиолетовый оттенок, который может варьироваться по интенсивности в зависимости от условий выращивания и зрелости. Мякоть клубней также отличается необычным фиолетовым цветом, но, как правило, более светлым, чем кожура, с возможными светлыми участками внутри. Данная особенность обусловлена наличием антоцианов – природных пигментов, придающих овощу не только уникальный внешний вид, но и определенные полезные свойства. Важно отметить, что гладкость кожуры является характерной чертой сорта, что также облегчает его идентификацию. Размеры клубней в среднем составляют 70-90 грамм, что можно отнести к средним показателям для картофеля. В целом, сочетание удлиненной формы, темно-фиолетовой кожуры и фиолетовой мякоти делает сорт "Сирень" легко узнаваемым и выделяет его среди прочих разновидностей картофеля.

Агротехнические характеристики и урожайность

Сорт "Сирень" характеризуется как среднеспелый, созревающий в течение 85-110 дней. Урожайность товарных клубней составляет 182-309 ц/га, с максимальным значением до 495 ц/га.

Сроки созревания и показатели урожайности

Картофель сорта "Сирень" относится к категории среднеспелых, что подразумевает период вегетации от 85 до 110 дней, в зависимости от климатических условий и агротехнических приемов. Это позволяет получать урожай в среднепоздние сроки, обеспечивая стабильность и предсказуемость в планировании сельскохозяйственных работ. Сроки созревания играют ключевую роль при выборе сортов, поскольку влияют на период сбора урожая и его последующее хранение. Что касается показателей урожайности, то сорт "Сирень" демонстрирует хорошие результаты, достигая товарной урожайности в диапазоне от 182 до 309 центнеров с гектара. В благоприятных условиях и при соблюдении агротехники, максимальная урожайность может достигать 495 центнеров с гектара. Эти показатели свидетельствуют о высоком потенциале сорта и его способности обеспечивать стабильный и качественный урожай. Важно отметить, что на урожайность влияют такие факторы как качество почвы, наличие достаточного количества влаги и питательных веществ, а также своевременное проведение всех необходимых агротехнических мероприятий. Высокая урожайность сорта "Сирень" делает его привлекательным для выращивания как в фермерских хозяйствах, так и на приусадебных участках.

Химический состав и вкусовые качества

Клубни "Сирени" характеризуются содержанием крахмала от 14,4% до 17,2%, а также наличием антоцианов, придающих мякоти фиолетовый цвет и обладающих антиоксидантными свойствами. Вкус оценивается как превосходный.

Содержание крахмала, антоцианы и вкус

Клубни картофеля сорта "Сирень" демонстрируют значительное содержание крахмала, варьирующееся в диапазоне от 14,4% до 17,2%, что определяет их кулинарные свойства и способность к развариванию. Присутствие антоцианов, природных растительных гликозидов, является отличительной чертой данного сорта, обуславливая характерный фиолетовый цвет мякоти. Эти соединения обладают высокой антиоксидантной активностью, что делает "Сирень" не только вкусным, но и полезным продуктом. Содержание антоцианов также влияет на вкусовые характеристики, добавляя легкие ореховые нотки, которые подчеркивают изысканность данного сорта. Кроме того, картофель "Сирень" отличается превосходными вкусовыми качествами, которые высоко ценятся потребителями. Помимо этого, содержание крахмала, близкое к 18% в некоторых случаях, обеспечивает отличную развариваемость клубней, что делает их идеальными для приготовления пюре и других блюд, где требуется мягкая консистенция. Таким образом, химический состав и вкусовые качества "Сирени" делают его привлекательным выбором для потребителей, ценящих не только гастрономические свойства, но и полезные качества продукта.

История селекции и происхождение

Сорт картофеля "Сирень" был выведен в России Всероссийским научно-исследовательским институтом картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха. Данный сорт был создан в 1947 году селекционером Леонидом Колесниковым.

Сведения о селекционере и годе выведения

Сорт картофеля "Сирень" является результатом селекционной работы, проведенной в стенах Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха (ВНИИКХ), расположенного в Российской Федерации. Этот сорт был создан известным селекционером Леонидом Колесниковым, чьи усилия были направлены на получение сортов картофеля с улучшенными характеристиками. Процесс селекции и выведения сорта "Сирень" завершился в 1947 году, что делает его представителем отечественной селекционной школы. Данный сорт стал одним из значимых достижений советской селекции картофеля и внес вклад в разнообразие культивируемых сортов. Важно отметить, что ВНИИКХ им. А.Г. Лорха является ведущим научным учреждением в России, специализирующимся на разработке и совершенствовании технологий выращивания картофеля, а также на создании новых сортов, отвечающих современным требованиям сельского хозяйства и потребительского рынка. Выведение сорта "Сирень" свидетельствует о высоком уровне компетенции отечественных селекционеров и их вкладе в развитие картофелеводства.

Комментарии ВКонтакте