Купить онлайн Коптильня с гидрозатвором Домик, 40 л (11990р)

фотографии
нажмите на фото для увеличения

КУПИТЬ 11990рубл

характеристики Коптильня с гидрозатвором Домик, 40 л

подробное описание:
Гидрозатвор - это паз по периметру верхней кромки корпуса коптильни, в который входит своими краями крышка. Снаружи по верхнему краю приварен профиль образующий канавку, и выполняющий роль гидрозатвора при эксплуатации. В гидрозатвор наливается вода и тем самым препятствует попаданию воздуха внутрь коптильни, что может вызвать возгорание тлеющей деревянной щепы. Коптильня представляет собой прямоугольную ванну. Основной частью коптильни является внутренняя емкость со съёмной крышкой из нержавеющей стали. Внутри неё на противоположных боковых стенках имеются металлические скобы, на которые устанавливается поддон для жира, и цилиндрические выступы для установки поддона для продукта. Верх коптильни закрывается крышкой. Изделие работает следующим образом: 1. Также применение гидрозатвора способствует тому, что дым из коптильни будет выходить исключительно в дымоотвод, а это важно при применении коптильни в закрытых помещениях. На дно коптильни слоем толщиной примерно 10 – 15 мм насыпают древесную (обязательно из лиственных пород древесины) щепу. 2. Снаружи коптильня имеет ручки для переноски и установки на плиту. Крышка с дымоотводом и бобышкой под термометр. Капающий жир не должен попадать на щепу, чтобы не вызвать ее воспламенение при нагревании. На скобы на боковых стенках устанавливают поддон для продукта с уложенными в нее продуктами, предназначенными для копчения. Надев на дымоотвод жаропрочный шланг, и выпустив его второй конец в вентиляцию или на улицу через форточку, можно использовать коптильню в помещениях. 4. Затем устанавливается поддон для жира так, чтобы он занимал положение посередине неё. В гидрозатвор заливается вода примерно на. ёе глубины. Коптильня закрывается крышкой так, чтобы края её легли в гидрозатвор. Затем за ручки переносится и устанавливается строго горизонтально на плиту (электро, газ) или огонь. 5. Включается нагрев. Ёмкость нагревается и нагревается находящаяся внутри щепа и продукт. Щепа начинает тлеть и выделять дым. Обработка продукта производится в замкнутом объёме без доступа воздуха. Необходимо следить, чтобы края крышки были постоянно закрыты водой. Внимание. До окончания процесса копчения и остывания запрещается касаться нагретых металлических поверхностей открытыми частями тела. После завершения процесса копчения отключить нагрев или снять с огня и дать остыть коптильне до температуры не более 45. С. Затем можно снять крышку и извлечь поддон с продуктом и поддон для жира. Мойка коптильни производится после каждого использования. Характеристики: Рабочий объём – не более 0,045 м. , 40 литров; Максимальная рабочая нагрузка поддона для продукта – не более 5 кг; Теплоноситель – газ, электрическая плита, огонь; Материал – пищевая нержавеющая сталь AISI 430, AISI 304; Толщина стенок корпуса – 1.5 мм; Толщина дна – 1.5 мм; Толщина крышки – 0.8 мм; Поддон для продуктов – 1.5 мм; Поддон для жира – 0.8 мм; Внутренние размеры, не более: – длина 450 мм; – ширина 300 мм; – глубина 270 мм. Габаритные размеры, мм, не более: – длина 575 мм; – ширина 360 мм; – высота 385 мм. Масса – не более 10.2 кг. Комплектация: 1. Коптильня с гидрозатвором; 2. Крышка со штуцером для отвода дыма; 3. Поддон для продуктов; 4. Поддон для сбора жира; 5. Термометр биметаллический; 6. Щепа ольховая, 100 г; 7. Руководство по эксплуатации.

СМОТРИТЕ: ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ

КУПИТЬ Коптильня с гидрозатвором Домик, 40 л за 11990 руб ОНЛАЙН

назад в: Грили, барбекю, коптильни

Купить онлайн Грили, барбекю, коптильни в интернет магазине, оперативная доставка и заказ в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России