Белокачанная капуста Амагер 611

Важно: Мы не занимаемся продажей семян белокачанной капусты Амагер 611. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Сорт Амагер 611 представляет собой позднеспелую разновидность белокочанной капусты, характеризующуюся высокой лежкостью и предназначенную для длительного хранения.

Общая характеристика и происхождение сорта Амагер 611

Сорт белокочанной капусты Амагер 611 относится к группе позднеспелых сортов, разработанных селекционерами для обеспечения населения свежей продукцией в зимний период. Происхождение сорта связано с длительной селекционной работой, направленной на создание гибридов с повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям хранения и транспортировки. Амагер 611 является результатом целенаправленного отбора и скрещивания родительских форм, обладающих необходимыми агрономическими характеристиками. Этот сорт отличается высокой продуктивностью и длительным периодом хранения, что делает его востребованным в сельскохозяйственной практике. Амагер 611 характеризуется способностью формировать плотные кочаны, устойчивые к растрескиванию, что обеспечивает его пригодность для продолжительного хранения в течение нескольких месяцев.

Морфологические особенности

Сорт Амагер 611 характеризуется определенными морфологическими признаками, определяющими его товарные качества.

Форма и размер кочана

Кочаны сорта Амагер 611 отличаются округло-плоской формой, которая может варьироваться от плоскоокруглой до округлой. Размеры кочанов являются средними, но могут достигать крупных параметров в зависимости от условий выращивания. В среднем, масса кочана составляет от 2 до 4 кг, однако при оптимальном агротехническом подходе возможно получение кочанов массой до 5-6 кг. Диаметр кочана в поперечном сечении, как правило, составляет от 20 до 30 см. Вариативность размеров и формы обусловлена генотипическими особенностями сорта и влиянием внешних факторов, таких как влажность почвы, минеральное питание и температурный режим в период вегетации.

Структура кочана и плотность

Кочаны сорта Амагер 611 характеризуются плотной внутренней структурой, что обусловливает их хорошую лежкость и транспортабельность. Листья в кочане расположены плотно друг к другу, формируя компактное и однородное образование. Внутренние листья имеют тенденцию к плотному прилеганию к кочерыге, что способствует уменьшению потерь влаги при хранении. Плотность кочана является одним из ключевых показателей качества сорта и может варьироваться в зависимости от условий выращивания и зрелости. Высокая плотность кочана обеспечивает его устойчивость к механическим повреждениям при уборке и транспортировке. Структура кочана обеспечивает минимальную площадь открытой поверхности, что снижает риск поражения гнилями при длительном хранении, и обеспечивает более длительное сохранение товарных качеств.

Листовой аппарат и окраска

Листовой аппарат сорта Амагер 611 характеризуется наличием крупных, цельных листьев с выраженным восковым налетом, что придает им характерный матовый оттенок и способствует снижению испарения влаги. Окраска наружных листьев обычно варьируется от зеленой до серовато-зеленой, в зависимости от условий выращивания и зрелости растения. Внутренние листья имеют более светлую, желтовато-зеленую окраску. Форма листьев округлая или слегка овальная, с гладкими краями. Листовая пластинка имеет выраженную жилку, которая обеспечивает прочность и упругость листа. Наличие воскового налета на листьях способствует их защите от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, таких как избыток влаги или интенсивное солнечное излучение. Листовой аппарат играет важную роль в процессе фотосинтеза и обеспечивает формирование кочана.

Агротехнические характеристики

Сорт Амагер 611 отличается определенными требованиями к условиям выращивания и уходу.

Сроки созревания и урожайность

Сорт Амагер 611 относится к позднеспелым сортам, период от высадки рассады до технической спелости составляет 130-150 дней. Урожайность данного сорта является достаточно высокой и может достигать 7-9 килограммов с квадратного метра при соблюдении агротехнических требований. Оптимальные сроки уборки урожая приходятся на конец сентября . начало октября, что обеспечивает возможность длительного хранения кочанов в зимний период. Важным фактором для достижения максимальной урожайности является своевременное проведение всех необходимых агротехнических мероприятий, включая полив, подкормки и борьбу с вредителями.

Требования к условиям выращивания

Сорт Амагер 611 предъявляет определенные требования к условиям выращивания для обеспечения оптимального роста и развития. Для данного сорта предпочтительны плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6.0-7.0). Оптимальным является солнечное местоположение, поскольку затенение может негативно сказаться на формировании кочанов. Рекомендуется высаживать рассаду в открытый грунт после окончания весенних заморозков. Необходимо обеспечить регулярный полив, особенно в периоды активного роста и формирования кочанов. Также следует проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями в течение вегетационного периода. Недостаток влаги и питательных веществ может привести к снижению урожайности и ухудшению качества кочанов.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт Амагер 611 характеризуется средней устойчивостью к ряду заболеваний и вредителей, поражающих капусту. В частности, наблюдается относительно неплохая сопротивляемость к киле капусты и фузариозному увяданию, однако восприимчивость к слизистому бактериозу и сосудистому бактериозу может быть достаточно высокой, особенно при неблагоприятных погодных условиях. Из вредителей наиболее опасными для данного сорта являются капустная моль, капустная белянка, капустная тля и крестоцветные блошки. Для защиты от заболеваний рекомендуется соблюдение севооборота, своевременная прополка и обработка растений фунгицидами при первых признаках поражения. В борьбе с вредителями эффективно применение инсектицидов, а также использование биологических методов защиты, например, применение хищных насекомых и энтомофагов.

Биохимический состав и питательная ценность

Амагер 611 отличается высоким содержанием витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Содержание витаминов и минералов

Капуста сорта Амагер 611 характеризуется значительным содержанием витамина С, обеспечивающего антиоксидантную защиту организма и поддерживающего иммунную систему. Присутствуют также витамины группы B, включая тиамин (B1), рибофлавин (B2) и ниацин (B3), необходимые для энергетического обмена и нормального функционирования нервной системы. Минеральный состав представлен калием, играющим важную роль в регуляции водного баланса и кровяного давления, а также кальцием, фосфором и магнием, необходимыми для поддержания здоровья костей и зубов. Содержание железа способствует нормальному кроветворению, а цинк участвует в процессах роста и регенерации тканей. В небольших количествах присутствуют и другие микроэлементы, такие как марганец и медь, необходимые для нормального протекания биохимических реакций.

Наличие сахаров и органических кислот

В составе белокочанной капусты сорта Амагер 611 отмечается умеренное содержание сахаров, представленных преимущественно глюкозой и фруктозой. Их концентрация относительно невысока, что делает данный сорт пригодным для диетического питания и потребления людьми, следящими за уровнем сахара в крови. Органические кислоты в капусте данного сорта представлены в основном лимонной и яблочной кислотами, которые придают ей характерный кисловатый вкус. Содержание данных кислот способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ. Наличие молочной кислоты, образующейся в процессе квашения, обеспечивает пробиотические свойства продукта, способствующие поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Соотношение сахаров и органических кислот обеспечивает сбалансированный вкус и пищевую ценность капусты сорта Амагер 611.

Применение в кулинарии и переработке

Белокочанная капуста сорта Амагер 611 находит широкое применение как в кулинарии, так и в перерабатывающей промышленности. Благодаря плотной структуре кочана и хорошей лежкости, она идеально подходит для длительного хранения и использования в свежем виде в зимний период. В кулинарии капуста Амагер 611 используется для приготовления разнообразных блюд. салатов, супов, щей, борщей, голубцов, а также в качестве гарнира. Она отлично поддается тушению, жарке и запеканию. В перерабатывающей промышленности данный сорт широко применяется для квашения, что обусловлено ее устойчивостью к размягчению и способностью сохранять хрустящую текстуру. Квашеная капуста Амагер 611 отличается высокими вкусовыми качествами и долго хранится. Также капуста данного сорта может использоваться для производства различных консервов и овощных смесей.

Амагер 611 – ценный сорт, отличающийся высокой урожайностью и отличной лежкостью, что делает его востребованным.

Преимущества и недостатки сорта Амагер 611

Среди преимуществ сорта Амагер 611 следует отметить его исключительную лежкость, позволяющую сохранять кочаны в течение длительного периода без потери товарных качеств. Высокая урожайность также является значимым достоинством, обеспечивая стабильный выход продукции. Сорт характеризуется устойчивостью к растрескиванию кочанов, что снижает потери при хранении и транспортировке. К недостаткам можно отнести более поздний срок созревания, что требует тщательного планирования посевов и более длительного периода вегетации. Кроме того, сорт может проявлять некоторую требовательность к плодородию почвы и условиям выращивания, а также подверженность определенным заболеваниям, при несоблюдении агротехники.

Рекомендации по выращиванию и использованию

Для успешного выращивания сорта Амагер 611 рекомендуется выбирать хорошо освещенные участки с плодородной, дренированной почвой. Подготовка почвы должна включать внесение органических и минеральных удобрений. Рассаду высаживают в грунт в соответствии с региональными сроками, обеспечивая достаточную площадь питания для каждого растения. В процессе вегетации требуется регулярный полив, рыхление междурядий и подкормка. Для предотвращения заболеваний и повреждения вредителями необходимо проводить профилактические обработки. Использование капусты сорта Амагер 611 наиболее целесообразно для длительного хранения и употребления в свежем виде в зимний период, а также для квашения и приготовления различных блюд. Благодаря своей плотной структуре и хорошей лежкости, этот сорт является отличным выбором для фермерских хозяйств и личного подсобного хозяйства.

Комментарии ВКонтакте