Белокачанная капуста Амагер

описание Амагер:
разноцветная капуста

Важно: Мы не занимаемся продажей семян белокачанной капусты Амагер. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Семена Маркет, АгроСемФонд.

Сорт белокочанной капусты "Амагер" представляет собой позднеспелый гибрид, отличающийся повышенной лежкостью и устойчивостью к низким температурам. Его культивирование широко распространено в регионах с умеренным климатом, где он ценится за способность сохранять свои качества в течение длительного периода хранения.

Общая характеристика белокочанной капусты

Белокочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata f. alba) является двулетним растением семейства Капустные (Brassicaceae), широко культивируемым в мировом сельском хозяйстве. Характеризуется формированием плотного кочана, образованного видоизмененными листьями. Различают ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта, отличающиеся сроками созревания, формой и плотностью кочана, а также устойчивостью к различным факторам окружающей среды. "Амагер", относящийся к позднеспелым сортам, выделяется длительным периодом вегетации и способностью к продолжительному хранению. Этот сорт, как и другие представители вида, требователен к плодородию почвы, влажности и освещенности. Капуста в целом является ценным источником витаминов, минералов и пищевых волокон, что обуславливает ее значимость в рационе питания человека. Амагер, благодаря своим качествам, широко используется как в свежем виде, так и для переработки.

Происхождение и история сорта Амагер

Сорт "Амагер" имеет датское происхождение и был выведен путем селекции местных сортов, адаптированных к условиям Северной Европы. История его культивирования насчитывает несколько десятилетий.

Селекционные особенности и распространение

Селекция сорта "Амагер" была направлена на получение позднеспелого гибрида с высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, в частности к заморозкам, что делает его пригодным для выращивания в регионах с прохладным климатом и коротким вегетационным периодом. Основными селекционными признаками являлись также плотность кочана, обеспечивающая длительное хранение, и устойчивость к растрескиванию. Распространение сорта "Амагер" охватывает преимущественно страны Северной Европы, включая Данию, откуда он родом, а также Россию, Беларусь и другие регионы с аналогичными климатическими условиями. В данных регионах сорт получил широкое признание благодаря своей надежности, хорошей урожайности и отличным характеристикам хранения, что позволяет обеспечивать население свежей капустой в зимний период. В настоящее время селекционная работа с сортом продолжается, направленная на улучшение его качественных показателей и адаптацию к изменяющимся условиям окружающей среды.

Морфологические особенности сорта Амагер

Сорт "Амагер" характеризуется крупными, плотными кочанами округло-плоской формы. Листья имеют серо-зеленый оттенок и выраженное восковое покрытие.

Описание кочана и листьев

Кочан сорта "Амагер" отличается выраженной плотностью и крупными размерами, достигая массы от 2 до 4 килограммов. Форма кочана варьируется от округлой до плоскоокруглой, с тенденцией к некоторой приплюснутости в верхней части. Внешние листья характеризуются серо-зеленым оттенком, наличием выраженного воскового налета, придающего им матовость, и крупными размерами, плотно прилегающими к кочану. Поверхность листьев гладкая, с отчетливо выраженными жилками, которые становятся менее заметными по мере приближения к сердцевине кочана. Внутренние листья имеют более светлый, желтовато-зеленый оттенок и отличаются повышенной сочностью и нежностью по сравнению с внешними листьями. Структура кочана плотная, что обеспечивает его хорошую транспортабельность и лежкость при хранении. Основание кочана имеет короткую кочерыгу. Общее строение обеспечивает надежную защиту внутренних листьев от механических повреждений и неблагоприятных внешних факторов.

Агротехнические требования и выращивание сорта Амагер

Сорт "Амагер" предъявляет определенные требования к условиям выращивания, включая тип почвы, освещенность и влажность. Оптимальные результаты достигаются при соблюдении агротехнических мероприятий.

Условия выращивания и уход

Для успешного культивирования сорта "Амагер" необходимы плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Предшественниками могут быть бобовые, зерновые, огурцы или лук. Посадка рассады осуществляется в конце апреля – начале мая в зависимости от климатических условий региона. Расстояние между растениями должно составлять 60-70 см в ряду и 70-80 см между рядами. Важным аспектом ухода является своевременный полив, особенно в период формирования кочана, а также регулярные подкормки комплексными минеральными удобрениями. Рыхление междурядий способствует аэрации почвы и борьбе с сорняками. Сорт "Амагер" относительно устойчив к заморозкам, однако в регионах с суровыми зимами рекомендуется дополнительное укрытие на период холодов. Важным фактором является защита от вредителей и болезней, для чего проводят профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами. Уборку урожая проводят в конце сентября – октябре, когда кочаны достигают технической зрелости.

Потребительские качества и использование Амагера

Сорт "Амагер" отличается высокими вкусовыми качествами и универсальностью использования. Кочаны пригодны для длительного хранения, квашения и потребления в свежем виде.

Кулинарное и перерабатывающее применение

Белокочанная капуста сорта "Амагер" характеризуется широким спектром применения в кулинарии и пищевой промышленности. Благодаря своей плотной структуре и отличной лежкости, она идеально подходит для квашения, обеспечивая продукту хрустящую текстуру и насыщенный вкус. В свежем виде капуста "Амагер" используется в салатах, супах и гарнирах, где её умеренно сладковатый вкус и сочность придают блюдам особый характер. Она также хорошо переносит термическую обработку, сохраняя форму и питательные вещества, что делает её пригодной для тушения, варки и запекания. В перерабатывающей промышленности данный сорт ценится за высокие показатели выхода товарной продукции и возможность длительного хранения в переработанном виде, например, в составе консервированных овощных смесей или в виде замороженных полуфабрикатов. Таким образом, "Амагер" представляет собой универсальный сорт, удовлетворяющий как потребности домашней кулинарии, так и требования промышленной переработки.

Комментарии ВКонтакте